Хобби дело такое,оно как-то само обычно приходит. Из того чем занимаются мои знакомые можно разделить на несколько частей:
1. физкультура и спорт - теннис, хоккей, плаванье, фитнес, йога, качалка, велосипеды, лыжи, ролики, скалолазание и т.п.
2. перемещение в пространстве (можно совмещать с другими категориями) - экскурсионные путешествия(на них надо много времени еще на этапе подготовки, если самому планировать маршрут, знакомиться с информацией куда ехать, куда нет, где берем машину, где велосипед, где паром и т.п.), походы (в том числе горные и водные), охота, рыбалка и т.п.
3. музыкальная - очень многие играют в качестве хобби на каком-нибудь инструменте, кто-то осваивает что-то с нуля, кто-то играет в группе (причем часть людей в ней бывает профессиональной, а часть играют в качестве хобби), инструментов куча: гитара, саксофон, ударная установка, губные гармошки, синтезатор и т.д.
4. рукоблудие - моделирование(если это делать в комплекте с 3Д принтером, это что-то), радиотехника, плотничество и т.п.
5. домовитость - ремонт, постройка дома, бани, беседки, пруда, огородничество, кулинария (всяких мастер-классов навалом) и т.п.
6. всякое эстетство - живопись, милонга (али какие другие танцы), семинары при музеях и образовательных центрах (по современному искусству, или по истории кино, или...), концерты, поэтические вечера.
7. Волонтерство - фонды, больницы, детские дома, хосписы и т.п.
8. Развлекалово в чистом виде - пайнтбол, игровые приставки, дискотеки, пьянки гулянки в теплом кругу друзей:)
Так что выбор большой, самое важное в этом желание что-то делать.