Можно ли есть сырые шампиньоны?

я ела
И в салатах, и на хлеб с творожным сыром сверху резала

Здоровым людям не запрещено есть шампиньоны в сыром виде. Можете есть/добавлять в блюда, тем более что вам запах очень нравится. При этом важно, чтобы грибы росли в подходящих условиях, значит стоит покупать только в проверенным местах. Перед их рекомендуется тщательно промыть, после чего сбрызнуть лимонным соком или бальзамическим уксусом. В сыром виде шампиньоны используются не только в рецептах салатов и соусов, но и в овощной нарезке. Особенно отмечают особый вкус сырых шампиньонов в сочетании с лимонным соком (как писала выше). Из-за отсутствия жиров и сахара их могут употреблять даже диабетики.
Но стоит все же знать о некоторых отрицательных моментах и обязательно учитывать их:
- содержат термолабильные токсины, которые разрушаются только при термической обработке;
- содержат агаритин, потенциально токсичное вещество, которое может вызывать желудочно-кишечные расстройства. Основная часть уничтожается при готовке;
- содержат хитин, из-за которого они являются; трудноусвояемыми в сыром виде.
Можно есть, но нужно все равно быть внимательным к реакции организма

Моя знакомая есть, но она покупает все время какого-то одного производителя, любит маленькие сорта, вроде они нежнее и полезнее. Но я не знаю так ли это.
Она вот эти маленькие еще делает в легком маринаде - капля соевого соуса, острый перчик, лимон. все по чуть, просто оттенить вкус

Я бы не стала, это ЖКТ очень здоровый должен быть
вряд ли сейчас есть такие люди

Ой как вкусно, наверное, с творожным сыром. Надо пробовать

Познавательно, спасибо

Вкусно

Да, маленькие выглядят симпатично, но их не всегда удобно нарезать

Я пока не жаловалась, овощи же сырые мы едим постоянно - морковь и капуста

Ну это давно известно, что есть можно, в принципе. Но каждый сам решает, надо или нет. Если хочется вам, то пробуйте конечно, почему нет то

Мама добавляет их в некоторые салаты, но при этом она трет их на крупной терке. И они так хорошо соединяются с другими ингредиентами, хорошо вкус оттеняют
Помню салат - варёный картофель в кожуре, красный лук, шампиньоны свежие на крупной терке , сыр на терке твердый или пармезан, и заправка -лимон и горчица
Может конечно что-то забыла, но можно в интернете посмотреть

Сразу приготовить захотелось😀

Корейцы шампиньоны сырыми шикарно делают!))
Особенно малюсенькие.
Заливают кипящим маслом со специями+чеснок и на ночь мариноваться в холодильник. У нас в семье такое любят

Ну кипящее масло и время маринования из такой нежной субстанции уже сырое в несырое превращает)

А я вообще не ем шампиньоны, даже почувствую запах меня тошнит... Началось это лет 20 назад... По работе приходилось ездить по всему Подмосковью, и как то заехали в ресторан, пообедать... Ресторан очень хороший... Взяли суп грибной из шампиньонов, там было то несколько кусочков... Короче поели, и меня через пару часов начало крутить, еле до дома доехал, рвало, и на белом коне сидел часа четыре постоянно...Я не придал этому значения, может думаю там так готовили, но со мной товарищ был, с ним все нормально. Второй случай пицу купил тоже с шампиньонами, и все тоже самое со мной... И вот теперь даже запах сырых не переношу... Кстати больше ни на один продукт аллергии нет у меня, грибы любые ем кроме шампиньонов...

нет, их выращивают на навозе
хочешь каких-то экзотических глистов подцепить?

В разных блюдах именно сырые используются, но я не могу, брезгливо. Мало ли что там подцепишь.

Режьте яйцерезкой

Это безопасные грибы, также и белые, может есть сырыми

Нет, сырые невкусно ( землей отдают) и небезопасно, не ем.

Я ем постоянно много лет на завтрак. Отличный белок! Моете, но без замачивания, а то запах уйдет. Чистите. Режете кусочками и на хлеб, можно черный, на сковороде подсушенный. Тонкий слой майонеза и грибы. Сверху пряная соль, перец, щепотка хмели сунели. Один из любимых завтраков. Только срок смотрите, нужны свежие. Приятного аппетита!

У вас просто непереносимость именно этого продукта. У кого-то молоко, у кого-то грибы. А так они очень класс

Ну да, и это как то внезапно началось, до этого я ел шампиньоны, а вот когда меня два раз пронесло, и уже лет 20 , даже запах не переношу... Когда работал в одной компании, там устраивали всегда день рождения отмечали и праздники, готовили сами... Я всегда просил если в каком то блюде есть шампиньоны меня предупреждали...

Нет вкусняшка)))
Рекомендую. Мы и салаты по-корейски так делаем, и хе.

Да. Если нет индивидуальной непереносимости.
Как-то в ресторане бутеры со свежими шампиньонами предлагали. Я тогда впервые узнала, что их можно и сырыми есть. Но сама термически обрабатываю всё же, грибы мне кажется лучше обрабатывать.

Всегда ем только сырые, потому что термически обработанные мне не нравятся. Вот, пока жив..

Сижу и ем сейчас… даже не знала. А у меня хроническая язва