C чем едят сыр с плесенью?

Здесь нужен баланс вкусов: солёный и сладкий, жирный и кислый, резкий и нейтральный.

Идеальные подходят:
- Груша (свежая или запечённая)
- Виноград (кишмиш)
- Инжирный джем или густой мёд.
Сладкое смягчает солёность и жирность.
- Натуральные крекеры без соли, грецкие орехи (подчеркивают ореховые нотки в сыре).

- Креплёное вино (Портвейн или Херес) подойдут идеально. Вино перебивает плесень, а сыр, в ответ, раскрывает фруктовые ноты вина. Из безалкогольного можно предложить коллегам холодный сладкий чай или грушевый сок.

Цитрусы и клубника не подходят к сырам с плесенью.

Я поступаю просто и вкусно. Обязательно ставлю рядом тарелку с белым хлебом или крекерами (чтобы было на что намазывать). Рядом режу сладкие груши и кладу горсть грецких орехов. Ещё я покупаю инжир в сиропе. Немного капаю его на сыр.
Лично мне больше всего нравится полусладкое или сладкое игристое (типа Просекко или Асти). Оно не такое тяжелое, как креплённое вино. Если кто-то не пьёт, то гранатовый или грушевый сок.

Если хороший, то хорош сам по себе - и просто отрезается порционный кусок специальным сырным ножом, как десерт, кстати. Если не очень хороший, то к черному хлебу.

Я бы ушла чуть уйти от классики, но без сложностей.
Попробуйте черный шоколад с высоким содержанием какао. На маленький кусочек сыра — маленький кусочек шоколада. Также здорово идёт варенье из красного лука.

Вместо вина портер или стаут. У них кофейно-шоколадные ноты, которые создают потрясающий дуэт с голубым сыром. Это всегда удивляет и восхищает гостей.
Я особенно люблю - cыр с плесенью + грушевый конфитюр + глоток портвейна.
Главное — подавайте сыр комнатной температуры, чтобы он раскрыл весь вкус.

Сыр с плесенью едят с разными продуктами, создавая контрастные сочетания вкусов и текстур. Продукт подходит для закусок, салатов, горячих блюд и напитков.

Важно: сыр с плесенью сочетается не со всеми продуктами — не стоит его есть с жирными сортами мяса и птицы, колбасами и копчёностями, маринованными и солёными овощами, а также кислыми фруктами.

Порежьте, и положите рядом авокадо.

Обожаю сыр с плесенью. Ем его просто так.

Фрукты типа яблока, груши. Орехи (грецкие, миндаль), мёд (есть маленькие баночки как для шведского стола), крекеры. Это то, что я лично видела и пробовала с сырной тарелкой
Зайдите на сайт pinterest, там много идей для сервировки

А ещё оливки, маслины кто-то любит в прикуску с сыром

Раньше в нашем магазине был сыр с зелёной плесенью рассыпчатый а теперь с белой но мягкий и упругий

В ресторанах сырную тарелку подают с виноградом

Сыр с плесенью, едят с плесенью. Чем больше плесени, тем лучше. Добавляют красную плесень, зеленую и горсть черной.

Зависит от того, какой сыр.

С голубой плесенью российского производства сочетается только с водкой - вначале выпиваете литр водки, потом можно есть это...

С голубой плесенью импортный мне нравится есть с варёными яйцами. Однако есть нюанс - сыр должен быть на грани срока годности или просроченный, свежий не вставляет.

Сыр с белой плесенью, наоборот, должен быть свежим. Я его ем в бутербродах с сырокопчёной колбасой или копчёным беконом. Хорошо сочетается с варёными яйцами, особенно если сыр на середине срока годности и появился острый вкус/запах.

Крошишь его мелко и перемешиваешь с майонезом. Поджариваешь куриные крылышки в раскаленном масле и заливаешь перечным соусом типа Табаско. Гости берут крылышки, макают в соус из майонеза с датским голубым сыром и хавают. Простенько и со вкусом.

Живу в Италии. Мы сыр с плесенью (Горгонзолу) едим с макаронами.)))

Сколько здесь гурманов.я вообще не ем продукты с любой плесенью.мне в детстве обьяснили,что это вредно

Сыры с плесенью хорошо идут с виноградом, грушей, инжиром, медом и орехами - это несложно и красиво смотрится. Из напитков чаще всего берут вино: к голубому сыру - красное сухое, к мягким с белой плесенью вроде бри или камамбера - белое сухое или игристое.

интересно) не слышала про сочетание сыра и какао

не люблю такое

и особенно в офисе (в жару?) не постигаю зачем

вапще орехи и белое вино виноград красный да
но есть это деньги тратить имхо

лучше купить хороший качественный кофий новый например
и апельсины с печеньем творожным на закусь прикупить
кувшин воды с лимоном и лаймом поставить
и мятные пряники с иван-чаем кто кофе не пьет

Так у нее сыр заплесневел.куда она его денет?только любимым коллегам

Мы в России)) мидии, горгонзола и спаггети 👍

Я так хаваю без всего

а шо? у нас тоже есть мидии между прочим

и сыр фсяко-разно не проблема!

розЕ еще можно

или Мартини если чисто Ж компания гулять так гулять!

а груши сейчас разных видов спелые

мое любимое сочетание - это блючиз со свинным стейком и брусничным вареньем а на сопровождение Лигаре спритц. Но это наверное не для коллег и не на работе)) А так с белым вином прекрасно и с тем же Лигаре, можно просто газированной воды добавить и дольку апельсина и получится легкий прекрасный коктейль