Что делать, если пересолила макароны?
Автор
5 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Я обычно сливаю воду, закидываю макароны в дуршлаг, а потом промываю их крутым кипятком из чайника, прямо обильно. Часть соли смывается. Но так они становятся немного холодными и скользкими, поэтому потом быстро обдаю кипятком ещё раз и прогреваю на сковороде с кусочком масла без соли. Помогает, но не на 100%. Если сильно пересол, то лучше второй вариант.
Гость
Я всегда на такой случай варю ещё одну маленькую кастрюльку макарон, но совершенно без соли, а потом смешиваю с пересоленными. Ну и нагреваю всё вместе на сковороде, добавляю масло. Соль распределяется, становится нормально. Если у тебя не критично пересол, то можно даже не новые макароны варить, а просто отварные без соли добавить. Или кинь в уже готовые макароны немного тёртого сыра без соли, он тоже впитывает соль, но несильно. Сливочный соус без соли тоже вариант, я так делала.
Гость
Лайфхак для супов, с макаронами не пробовала, но вдруг сработает. Кинуть в кастрюлю с готовыми макаронами очищенную сырую картофелину (целиком) и подержать минут 5-10 на слабом огне. Потом картошку выкидываешь. Теоретически может помочь. Но на практике я бы просто промыла кипятком и добавила сливочный соус без соли с зеленью, чтобы перебить вкус.
Гость
а у меня сегодня макароны сгорели!
я решила их не ломать а сварить длинными, разумеется в кастрюлю они не влезли, я поставила их стоймя, в итоге пламя плиты опалило макароны снаружи кастрюли, они почернели и запахли гарью
...никак не привыкну к газовой плите
я решила их не ломать а сварить длинными, разумеется в кастрюлю они не влезли, я поставила их стоймя, в итоге пламя плиты опалило макароны снаружи кастрюли, они почернели и запахли гарью
...никак не привыкну к газовой плите
Гость
Автор, вскипятите воду, киньте в неё ещё макарон, отварите до полуготовности, затем добавьте эти , которые пересоленные(перед этим их хорошенько промойте в холодной воде), поварите вместе эти макароны, слейте, далее всё , как обычно.
Если всё равно будет солёно, то сделайте соус : обжарьте лук с тёртой морковью, залейте их смесью из немного муки, немного сметаны, вода, когда будет готово, прямо туда закиньте все макароны, перемешайте и потомите под закрытой крышкой без огня. Можно сверху ещё тёртым сыром посыпать.
Если всё равно будет солёно, то сделайте соус : обжарьте лук с тёртой морковью, залейте их смесью из немного муки, немного сметаны, вода, когда будет готово, прямо туда закиньте все макароны, перемешайте и потомите под закрытой крышкой без огня. Можно сверху ещё тёртым сыром посыпать.
Форум: Рецепты
Всего: 30 020 тем
Новые темы за сутки: 18 тем
- 200 грамм муки – это сколько в столовых ложках?1 ответ
- Сколько варить макароны аль денте?6 ответов
- Кабачок и куриная грудка что можно приготовить?7 ответов
- Адыгейская соль - что это такое?9 ответов
- Из какого сыра делают сырные палочки?6 ответов
- Чем заменить сахар в выпечке?17 ответов
- Сколько варить яичную лапшу?3 ответа
- Нужно ли котлеты обваливать в муке?9 ответов
- Что приготовить из сдобного теста?9 ответов
- Бурый рис - как варить правильно?5 ответов
Популярные темы за сутки: 3 темы
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Как пережить смерть кошки?4 593 ответа
- Чем заменить сахар в выпечке?17 ответов
- Адыгейская соль - что это такое?9 ответов
- Кабачок и куриная грудка что можно приготовить?7 ответов
- Сколько варить макароны аль денте?6 ответов
- Из какого сыра делают сырные палочки?6 ответов
- 200 грамм муки – это сколько в столовых ложках?2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
У меня все как всегда. Спешила, налила воды в кастрюлю, насыпала соли, как обычно, а потом вспомнила, что макароны у нас новые, какие-то тонкие, и варятся быстро, но соли я всё равно положила как для обычных. В общем, макароны получились просто ужас какие солёные, есть невозможно. Выбрасывать жалко. Как исправить пересоленные макароны? Можно ли как-то спасти положение? Промыть горячей водой? Добавить ещё варёных без соли? Или может, с соусом каким-нибудь нейтральным подать, типа сливочного без соли? Слышала ещё про картошку сырую, что она соль вытягивает, но это с супом вроде работает. А с макаронами как?