Не нравится мне пекинская капуста

Не нравится по той же причине. Для меня она бесвкусная. Китайцы вообще из нее только кимчи делают.

Вы её мелко соломкой порежьте, свежие огурцы туда и крабовое мясо заправьте соусом или майонезом посолите и будет вкусно. Она безвкусная но более нежная и разбавляет ингредиенты как салатный лист по типу

Хорошо, спасибо за идею 👍

Нравится. У неё вкус более тонкий, изысканный. Просто у всех вкусы разные.

А у вас пекинская капуста зелёного цвета? Или прям белоснежная?
Я капусту особо не ем, вздутие, боль, но пекинская нравится больше, чем белокочанная. Когда пекинская по цвету как листовой салат, то она мне вообще не нравится, а когда белоснежная, то считаю её вкусной.

Она абсолютно другая. Нельзя сравнивать с белокочанной. Вы же брокколи не белокочанной и с бок Чой не сравниваете .
Естественно другой вкус, структура.

Пекинская ближе к салатным листьям.
Отлично с азиатскими блюдами сочетается. Включая салаты. Только ваша заправка не подходит, если хотите обычный астат из капусты пекинская мимо.

В классический салат идет соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус , свежий имбирь , чеснок, семена кунжута., красный перец сушеный, можно мед или сахар немного. Салату постоять чуть лучше.,

два варианта — они реально разные по вкусу и стилю 👇

🥢 1. Как в китайских буфетах (с хрустящей лапшой)

🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Зелёный лук
• Курица (часто используют жареную или гриль)

✨ Фишка:
• Хрустящая лапша (fried noodles / crispy wonton strips)

🥣 Заправка (сладко-солёная):
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Сахар или мёд — 1–2 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Немного растительного масла

👉 Иногда добавляют:
• апельсиновый сок или чуть-чуть Апельсин
• миндальные лепестки

👩‍🍳 Как делать:
1. Всё нарезать
2. Смешать с заправкой
3. Перед подачей добавить хрустящую лапшу

👉 Важно: лапшу добавляют в самом конце, чтобы не размокла!

🌶️ 2. Корейский стиль (острый и яркий)

Очень похож на лёгкий вариант кимчи-салата 🔥

🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Чеснок
• Зелёный лук

🥣 Заправка:
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Кочхуджан — 1 ч. л. (или по вкусу)
• Сахар — щепотка
• Кунжут

👩‍🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать
2. Немного помять с солью (как на кимчи)
3. Добавить остальные овощи
4. Смешать с заправкой
5. Дать постоять 15–20 минут

💡 Вкус:
• Китайский вариант → мягкий, сладковатый, «ресторанный»
• Корейский → острый, яркий, с характером

японский ресторанный салат 🥢
Лёгкий, ароматный и очень «чистый» по вкусу — совсем не как китайский или корейский.

🇯🇵 Японский салат с Пекинская капуста (с имбирной заправкой)

🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Огурец
• Немного зелёного лука

👉 Иногда добавляют:
• тонко нарезанную редьку (дайкон)
• водоросли

🥣 Та самая японская заправка (как в ресторанах)
• 2 ст. л. Соевый соус
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. Кунжутное масло
• 1 ч. л. сахара или мёда
• 1–2 ч. л. тёртого свежего Имбирь
• 1 ч. л. тёртого Чеснок
• 1–2 ст. л. воды (или апельсинового сока для мягкости)

👉 Иногда добавляют:
• немного мисо-пасты (будет как в дорогих ресторанах)

👩‍🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать крупно
2. Остальные овощи — тонкой соломкой
3. Смешать ингредиенты для заправки
4. Заправить салат и хорошо перемешать
5. Дать постоять 5–10 минут

💡 Секрет вкуса «как в японском ресторане»:
• Имбиря не жалей — это главный аромат
• Заправка должна быть чуть сладко-кислой
• Можно пробить заправку блендером — будет как в ресторанах
• Посыпь Кунжут сверху

🥢 Чем отличается:
• Японский → свежий, имбирный, сбалансированный
• Китайский → сладковатый и хрустящий
• Корейский → острый и яркий

Спасибо всем за идеи😊👍

Я делаю салат из пекинской капусты+вареные яйца + кукуруза консервированная и заправляю подсолнечным или любым другим маслом. А просто так без ничего у пекинской капусты и правда невыразительный вкус

Ога, безвкусная

но нам ее привозят и привозят
причом втридорога!

видать приучают народ к гадам китаезам потихоньку таким образом (((((((

Мазиком залакировать ну любую гадость можно

скрепно, огась!

Пусть енту хадость и едят сами кореянцы с китаезами

Вапще Другая раса генетически!

А в белокочанной капусте Кстати лидеру по щелочному индексу
наравне с грушей енто для нас, для русских еда.

мы Разные. и точка!

Вот пущай йапоцы и прочие кореянцы сие и жрут-с!

а к нам таки не лезут!

на наш каравай рот ниразевай!

слышите, китаезы?!

Не нравится - не используйте. Я иногда покупаю, но и обычная вполне устраивает)