15 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Не нравится по той же причине. Для меня она бесвкусная. Китайцы вообще из нее только кимчи делают.
Гость
Вы её мелко соломкой порежьте, свежие огурцы туда и крабовое мясо заправьте соусом или майонезом посолите и будет вкусно. Она безвкусная но более нежная и разбавляет ингредиенты как салатный лист по типу
Нравится. У неё вкус более тонкий, изысканный. Просто у всех вкусы разные.
Холли
А у вас пекинская капуста зелёного цвета? Или прям белоснежная?
Я капусту особо не ем, вздутие, боль, но пекинская нравится больше, чем белокочанная. Когда пекинская по цвету как листовой салат, то она мне вообще не нравится, а когда белоснежная, то считаю её вкусной.
Я капусту особо не ем, вздутие, боль, но пекинская нравится больше, чем белокочанная. Когда пекинская по цвету как листовой салат, то она мне вообще не нравится, а когда белоснежная, то считаю её вкусной.
Гость
Она абсолютно другая. Нельзя сравнивать с белокочанной. Вы же брокколи не белокочанной и с бок Чой не сравниваете .
Естественно другой вкус, структура.
Пекинская ближе к салатным листьям.
Отлично с азиатскими блюдами сочетается. Включая салаты. Только ваша заправка не подходит, если хотите обычный астат из капусты пекинская мимо.
В классический салат идет соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус , свежий имбирь , чеснок, семена кунжута., красный перец сушеный, можно мед или сахар немного. Салату постоять чуть лучше.,
Естественно другой вкус, структура.
Пекинская ближе к салатным листьям.
Отлично с азиатскими блюдами сочетается. Включая салаты. Только ваша заправка не подходит, если хотите обычный астат из капусты пекинская мимо.
В классический салат идет соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус , свежий имбирь , чеснок, семена кунжута., красный перец сушеный, можно мед или сахар немного. Салату постоять чуть лучше.,
Гость
два варианта — они реально разные по вкусу и стилю 👇
🥢 1. Как в китайских буфетах (с хрустящей лапшой)
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Зелёный лук
• Курица (часто используют жареную или гриль)
✨ Фишка:
• Хрустящая лапша (fried noodles / crispy wonton strips)
🥣 Заправка (сладко-солёная):
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Сахар или мёд — 1–2 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Немного растительного масла
👉 Иногда добавляют:
• апельсиновый сок или чуть-чуть Апельсин
• миндальные лепестки
👩🍳 Как делать:
1. Всё нарезать
2. Смешать с заправкой
3. Перед подачей добавить хрустящую лапшу
👉 Важно: лапшу добавляют в самом конце, чтобы не размокла!
🌶️ 2. Корейский стиль (острый и яркий)
Очень похож на лёгкий вариант кимчи-салата 🔥
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Чеснок
• Зелёный лук
🥣 Заправка:
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Кочхуджан — 1 ч. л. (или по вкусу)
• Сахар — щепотка
• Кунжут
👩🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать
2. Немного помять с солью (как на кимчи)
3. Добавить остальные овощи
4. Смешать с заправкой
5. Дать постоять 15–20 минут
💡 Вкус:
• Китайский вариант → мягкий, сладковатый, «ресторанный»
• Корейский → острый, яркий, с характером
🥢 1. Как в китайских буфетах (с хрустящей лапшой)
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Зелёный лук
• Курица (часто используют жареную или гриль)
✨ Фишка:
• Хрустящая лапша (fried noodles / crispy wonton strips)
🥣 Заправка (сладко-солёная):
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Сахар или мёд — 1–2 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Немного растительного масла
👉 Иногда добавляют:
• апельсиновый сок или чуть-чуть Апельсин
• миндальные лепестки
👩🍳 Как делать:
1. Всё нарезать
2. Смешать с заправкой
3. Перед подачей добавить хрустящую лапшу
👉 Важно: лапшу добавляют в самом конце, чтобы не размокла!
🌶️ 2. Корейский стиль (острый и яркий)
Очень похож на лёгкий вариант кимчи-салата 🔥
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Чеснок
• Зелёный лук
🥣 Заправка:
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Кочхуджан — 1 ч. л. (или по вкусу)
• Сахар — щепотка
• Кунжут
👩🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать
2. Немного помять с солью (как на кимчи)
3. Добавить остальные овощи
4. Смешать с заправкой
5. Дать постоять 15–20 минут
💡 Вкус:
• Китайский вариант → мягкий, сладковатый, «ресторанный»
• Корейский → острый, яркий, с характером
Гость
два варианта — они реально разные по вкусу и стилю 👇
🥢 1. Как в китайских буфетах (с хрустящей лапшой)
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Зелёный лук
• Курица (часто используют жареную или гриль)
✨ Фишка:
• Хрустящая лапша (fried noodles / crispy wonton strips)
🥣 Заправка (сладко-солёная):
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Сахар или мёд — 1–2 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Немного растительного масла
👉 Иногда добавляют:
• апельсиновый сок или чуть-чуть Апельсин
• миндальные лепестки
👩🍳 Как делать:
1. Всё нарезать
2. Смешать с заправкой
3. Перед подачей добавить хрустящую лапшу
👉 Важно: лапшу добавляют в самом конце, чтобы не размокла!
🌶️ 2. Корейский стиль (острый и яркий)
Очень похож на лёгкий вариант кимчи-салата 🔥
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Чеснок
• Зелёный лук
🥣 Заправка:
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Кочхуджан — 1 ч. л. (или по вкусу)
• Сахар — щепотка
• Кунжут
👩🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать
2. Немного помять с солью (как на кимчи)
3. Добавить остальные овощи
4. Смешать с заправкой
5. Дать постоять 15–20 минут
💡 Вкус:
• Китайский вариант → мягкий, сладковатый, «ресторанный»
• Корейский → острый, яркий, с характером
🥢 1. Как в китайских буфетах (с хрустящей лапшой)
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Зелёный лук
• Курица (часто используют жареную или гриль)
✨ Фишка:
• Хрустящая лапша (fried noodles / crispy wonton strips)
🥣 Заправка (сладко-солёная):
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Сахар или мёд — 1–2 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Немного растительного масла
👉 Иногда добавляют:
• апельсиновый сок или чуть-чуть Апельсин
• миндальные лепестки
👩🍳 Как делать:
1. Всё нарезать
2. Смешать с заправкой
3. Перед подачей добавить хрустящую лапшу
👉 Важно: лапшу добавляют в самом конце, чтобы не размокла!
🌶️ 2. Корейский стиль (острый и яркий)
Очень похож на лёгкий вариант кимчи-салата 🔥
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Чеснок
• Зелёный лук
🥣 Заправка:
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Кочхуджан — 1 ч. л. (или по вкусу)
• Сахар — щепотка
• Кунжут
👩🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать
2. Немного помять с солью (как на кимчи)
3. Добавить остальные овощи
4. Смешать с заправкой
5. Дать постоять 15–20 минут
💡 Вкус:
• Китайский вариант → мягкий, сладковатый, «ресторанный»
• Корейский → острый, яркий, с характером
японский ресторанный салат 🥢
Лёгкий, ароматный и очень «чистый» по вкусу — совсем не как китайский или корейский.
🇯🇵 Японский салат с Пекинская капуста (с имбирной заправкой)
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Огурец
• Немного зелёного лука
👉 Иногда добавляют:
• тонко нарезанную редьку (дайкон)
• водоросли
🥣 Та самая японская заправка (как в ресторанах)
• 2 ст. л. Соевый соус
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. Кунжутное масло
• 1 ч. л. сахара или мёда
• 1–2 ч. л. тёртого свежего Имбирь
• 1 ч. л. тёртого Чеснок
• 1–2 ст. л. воды (или апельсинового сока для мягкости)
👉 Иногда добавляют:
• немного мисо-пасты (будет как в дорогих ресторанах)
👩🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать крупно
2. Остальные овощи — тонкой соломкой
3. Смешать ингредиенты для заправки
4. Заправить салат и хорошо перемешать
5. Дать постоять 5–10 минут
💡 Секрет вкуса «как в японском ресторане»:
• Имбиря не жалей — это главный аромат
• Заправка должна быть чуть сладко-кислой
• Можно пробить заправку блендером — будет как в ресторанах
• Посыпь Кунжут сверху
🥢 Чем отличается:
• Японский → свежий, имбирный, сбалансированный
• Китайский → сладковатый и хрустящий
• Корейский → острый и яркий
Лёгкий, ароматный и очень «чистый» по вкусу — совсем не как китайский или корейский.
🇯🇵 Японский салат с Пекинская капуста (с имбирной заправкой)
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Огурец
• Немного зелёного лука
👉 Иногда добавляют:
• тонко нарезанную редьку (дайкон)
• водоросли
🥣 Та самая японская заправка (как в ресторанах)
• 2 ст. л. Соевый соус
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. Кунжутное масло
• 1 ч. л. сахара или мёда
• 1–2 ч. л. тёртого свежего Имбирь
• 1 ч. л. тёртого Чеснок
• 1–2 ст. л. воды (или апельсинового сока для мягкости)
👉 Иногда добавляют:
• немного мисо-пасты (будет как в дорогих ресторанах)
👩🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать крупно
2. Остальные овощи — тонкой соломкой
3. Смешать ингредиенты для заправки
4. Заправить салат и хорошо перемешать
5. Дать постоять 5–10 минут
💡 Секрет вкуса «как в японском ресторане»:
• Имбиря не жалей — это главный аромат
• Заправка должна быть чуть сладко-кислой
• Можно пробить заправку блендером — будет как в ресторанах
• Посыпь Кунжут сверху
🥢 Чем отличается:
• Японский → свежий, имбирный, сбалансированный
• Китайский → сладковатый и хрустящий
• Корейский → острый и яркий
Я делаю салат из пекинской капусты+вареные яйца + кукуруза консервированная и заправляю подсолнечным или любым другим маслом. А просто так без ничего у пекинской капусты и правда невыразительный вкус
Непсихолог
Ога, безвкусная
но нам ее привозят и привозят
причом втридорога!
видать приучают народ к гадам китаезам потихоньку таким образом (((((((
но нам ее привозят и привозят
причом втридорога!
видать приучают народ к гадам китаезам потихоньку таким образом (((((((
Непсихолог
два варианта — они реально разные по вкусу и стилю 👇
🥢 1. Как в китайских буфетах (с хрустящей лапшой)
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Зелёный лук
• Курица (часто используют жареную или гриль)
✨ Фишка:
• Хрустящая лапша (fried noodles / crispy wonton strips)
🥣 Заправка (сладко-солёная):
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Сахар или мёд — 1–2 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Немного растительного масла
👉 Иногда добавляют:
• апельсиновый сок или чуть-чуть Апельсин
• миндальные лепестки
👩🍳 Как делать:
1. Всё нарезать
2. Смешать с заправкой
3. Перед подачей добавить хрустящую лапшу
👉 Важно: лапшу добавляют в самом конце, чтобы не размокла!
🌶️ 2. Корейский стиль (острый и яркий)
Очень похож на лёгкий вариант кимчи-салата 🔥
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Чеснок
• Зелёный лук
🥣 Заправка:
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Кочхуджан — 1 ч. л. (или по вкусу)
• Сахар — щепотка
• Кунжут
👩🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать
2. Немного помять с солью (как на кимчи)
3. Добавить остальные овощи
4. Смешать с заправкой
5. Дать постоять 15–20 минут
💡 Вкус:
• Китайский вариант → мягкий, сладковатый, «ресторанный»
• Корейский → острый, яркий, с характером
🥢 1. Как в китайских буфетах (с хрустящей лапшой)
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Зелёный лук
• Курица (часто используют жареную или гриль)
✨ Фишка:
• Хрустящая лапша (fried noodles / crispy wonton strips)
🥣 Заправка (сладко-солёная):
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Сахар или мёд — 1–2 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Немного растительного масла
👉 Иногда добавляют:
• апельсиновый сок или чуть-чуть Апельсин
• миндальные лепестки
👩🍳 Как делать:
1. Всё нарезать
2. Смешать с заправкой
3. Перед подачей добавить хрустящую лапшу
👉 Важно: лапшу добавляют в самом конце, чтобы не размокла!
🌶️ 2. Корейский стиль (острый и яркий)
Очень похож на лёгкий вариант кимчи-салата 🔥
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Чеснок
• Зелёный лук
🥣 Заправка:
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Кочхуджан — 1 ч. л. (или по вкусу)
• Сахар — щепотка
• Кунжут
👩🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать
2. Немного помять с солью (как на кимчи)
3. Добавить остальные овощи
4. Смешать с заправкой
5. Дать постоять 15–20 минут
💡 Вкус:
• Китайский вариант → мягкий, сладковатый, «ресторанный»
• Корейский → острый, яркий, с характером
Пусть енту хадость и едят сами кореянцы с китаезами
Вапще Другая раса генетически!
А в белокочанной капусте Кстати лидеру по щелочному индексу
наравне с грушей енто для нас, для русских еда.
мы Разные. и точка!
Вапще Другая раса генетически!
А в белокочанной капусте Кстати лидеру по щелочному индексу
наравне с грушей енто для нас, для русских еда.
мы Разные. и точка!
Непсихолог
японский ресторанный салат 🥢
Лёгкий, ароматный и очень «чистый» по вкусу — совсем не как китайский или корейский.
🇯🇵 Японский салат с Пекинская капуста (с имбирной заправкой)
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Огурец
• Немного зелёного лука
👉 Иногда добавляют:
• тонко нарезанную редьку (дайкон)
• водоросли
🥣 Та самая японская заправка (как в ресторанах)
• 2 ст. л. Соевый соус
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. Кунжутное масло
• 1 ч. л. сахара или мёда
• 1–2 ч. л. тёртого свежего Имбирь
• 1 ч. л. тёртого Чеснок
• 1–2 ст. л. воды (или апельсинового сока для мягкости)
👉 Иногда добавляют:
• немного мисо-пасты (будет как в дорогих ресторанах)
👩🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать крупно
2. Остальные овощи — тонкой соломкой
3. Смешать ингредиенты для заправки
4. Заправить салат и хорошо перемешать
5. Дать постоять 5–10 минут
💡 Секрет вкуса «как в японском ресторане»:
• Имбиря не жалей — это главный аромат
• Заправка должна быть чуть сладко-кислой
• Можно пробить заправку блендером — будет как в ресторанах
• Посыпь Кунжут сверху
🥢 Чем отличается:
• Японский → свежий, имбирный, сбалансированный
• Китайский → сладковатый и хрустящий
• Корейский → острый и яркий
Лёгкий, ароматный и очень «чистый» по вкусу — совсем не как китайский или корейский.
🇯🇵 Японский салат с Пекинская капуста (с имбирной заправкой)
🥗 Основа:
• Пекинская капуста
• Морковь
• Огурец
• Немного зелёного лука
👉 Иногда добавляют:
• тонко нарезанную редьку (дайкон)
• водоросли
🥣 Та самая японская заправка (как в ресторанах)
• 2 ст. л. Соевый соус
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. Кунжутное масло
• 1 ч. л. сахара или мёда
• 1–2 ч. л. тёртого свежего Имбирь
• 1 ч. л. тёртого Чеснок
• 1–2 ст. л. воды (или апельсинового сока для мягкости)
👉 Иногда добавляют:
• немного мисо-пасты (будет как в дорогих ресторанах)
👩🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать крупно
2. Остальные овощи — тонкой соломкой
3. Смешать ингредиенты для заправки
4. Заправить салат и хорошо перемешать
5. Дать постоять 5–10 минут
💡 Секрет вкуса «как в японском ресторане»:
• Имбиря не жалей — это главный аромат
• Заправка должна быть чуть сладко-кислой
• Можно пробить заправку блендером — будет как в ресторанах
• Посыпь Кунжут сверху
🥢 Чем отличается:
• Японский → свежий, имбирный, сбалансированный
• Китайский → сладковатый и хрустящий
• Корейский → острый и яркий
Вот пущай йапоцы и прочие кореянцы сие и жрут-с!
а к нам таки не лезут!
на наш каравай рот ниразевай!
слышите, китаезы?!
а к нам таки не лезут!
на наш каравай рот ниразевай!
слышите, китаезы?!
Не нравится - не используйте. Я иногда покупаю, но и обычная вполне устраивает)
Форум: Рецепты
Всего: 28 308 тем
Новые темы за 3 дня: 44 темы
- Как правильно разделать утку?5 ответов
- Можно ли замораживать арбуз?6 ответов
- Одержимость18 ответов
- Что будет, если добавить дрожжи в готовый квас?2 ответа
- Моя любовь — это свинина!18 ответов
- Кафе у Журы7 ответов
- Чем заменить молоко в блинах?15 ответов
- Яйцо Бенедикт и пашот, в чем разница?3 ответа
- Готовим говядину4 ответа
- Можно ли замораживать абрикосы?5 ответов
Популярные темы за 3 дня: 8 тем
- Одержимость18 ответов
- Моя любовь — это свинина!18 ответов
- Чем заменить молоко в блинах?15 ответов
- Кафе у Журы7 ответов
- Можно ли замораживать арбуз?6 ответов
- Можно ли замораживать абрикосы?5 ответов
- Как правильно разделать утку?5 ответов
- Готовим говядину4 ответа
- Яйцо Бенедикт и пашот, в чем разница?3 ответа
- Что будет, если добавить дрожжи в готовый квас?2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Очень мало ее покупал, по пальцам одной руки пересчитать, хотя овощи свежие люблю, и ем постоянно, а эту не люблю...
Сегодня опять настроился, сделал что то, наподобие витаминного салата, морковь посочил, лук порезал, немного болгарского перца, и вместо белокочанной, пекинской нагинковал, соль, сахар, масло растительное, уксус 9%. И понял, что белокочанная намного вкуснее пекинской, убедился окончательно.
Не вижу и не чувствую ее вкуса. В чем ее вкус? Его вообще нет. Ни сочности, ни остального она не даёт. Больше решил не покупать никогда её, не пытаться ее распробовать.
А вам нравится пекинская капуста?