замороженную брокколи залить кипятком, довести еще раз до кипения, поварить минуты 3-4. соцветия выловить шумовкой, измельчить в блендере в пюре. вернуть в в кастрюлю с водой. добавить пару ложек плавленного сыра.
суп-пюре из щавеля-шпината-крапивы:
имеющуюся траву залить кипятком, можно не резать, поврить минуты 3-5, измельчить блендером, вернуть обратно в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лимонный сок. в тарелку положить половинку яйца/ложку феты/сметану, кто что любит.
Я женщина и значит я актриса
[3351606521]
#4
доширак, я вконтакте сижу у меня времени не хватает приготовить!!!!! вдруг там что-то новенькое!!!!!
Эврика
[672922373]
#5
Очень простой рецепт для броколи: отварить соцветия, в миске тем временем взбить несколько яиц. Отваренные соцветия обмакивать в яйца и кидать на раскаленную сковородку. Или еще проще - просто залить яйцом, омлет с броколи получится. Вкусный.
Эврика
[672922373]
#6
Помидоры разрезаете на несколько кружков поперек, выкладываете сверху ломтики моцарелы. Если не на диете, можно капнуть оливковым маслом, а вкуснее смешать басло и бальзамический уксус. Сверху пару листиков базилика.
Эврика
[672922373]
#7
Баклажаны разрезаете вдоль на тонкие ломтики. Обжариваете, выкладываете на большую тарелку, поливаете кефиром, в который выдавили чеснок, и заворачиваете баклажан в рулон, закрепляете зубочисткой.
Эврика
[672922373]
#8
Если не хотите жарить, то просто готовьте овощи в духовке. Все разрезать крупными ломтиками (кабачки, баклажаны, морковь, цветную капусту), выкладываете в форму (дно немного смазать маслом), посыпаете приправами, подсаливаете, на дно наливаете совсем немного кипяченой воды и в духовку до готовности. Все же вкуснее, чем отварные.
звезда мишлен
[3090240109]
#9
с баклажанами так поступаю:
запечь в духовке или на открытом огне, очистить от шкуры, добавить синегшо лука, перец-соль-масло по вкусу, кинза хорошо идет в это блюдо.
можно еще запечь перцы, помидоры и с баклажанами смешать.
в это варианте жира меньше, чем при обжаривании, а вкус сохраняется.
зоя
[1899423880]
#10
я делаю мясо и курицу в рукаве для запекания. Без добавления масла, в собственном соку. Полезно и вкусно....а главное быстро!
Эврика напомнила рецепт. Макароны твердых сортов отварить, добавить базилик, помидорки черри (можно обычные), сыр моцарелла и полить все оливковым маслом.
Кстати суши и ролы тоже довольно не вредная еда, особенно если сам их готовишь!
Гость
[801352851]
#11
здоровее вареных овощей могут быть только сырые овощи.
1.Фасоль замочить на сутки, воду слить, залить новую и варить до размягчения фасоли( можно добавить 50 гр подсолн.масла,чтобы быстрее сварилась), фасоль слить и оставить на время. Лук обжарить в сковороде, добавить мелко порубленные томаты в собственном соку, без кожицы, добавить болгарски перец, тоже мелко порезанный, затем добавляем сваренную фасоль, заливаем это соком от томатов, тушим мин 20-30, кто любит кислинку-добавить томатной пасты, затем выдавливаем чеснок, порубленную кинзу(много!), еще 10 мин и готово! Солить в процессе тушения по вкусу.
2.Паста из гречневых макаронов. Обжариваем лук в сковороде, добавляем мелко порезанные грибы(вешенки или шампиньоны), затем мелко порезанные томаты в собственном соку, когда все обжарится, добавляем сок от томатов, затем солим, перчим, выдавливаем чеснок. Пусть все тушится до готовности. Отвариваем гречневые макароны "Соба", сливаем воду и вываливаем к соусу,размешиваем. Все вместе немного должно протушиться мин 10. Это очень вкусно и , я думаю, если не так прям полезно, но совсем не вредно!