Какие приготовленные продукты сколько дней храните?

Рис может храниться.
Макароны , лапша превращается в гадость. Никто их не хранит в культурах откуда они пошли. Готовится элементарно, сущие минуты, зачем их хранить ?!? Исключение салат холодный макаронный с кучей ингредиентов.

Ну что значит, в гадость
Это дело вкуса..
Вопрос был " какие продукты сохранятся"
Так и макароны не испортятся
Опять же, что значит - зачем?
Может человеку проще сварить кастрюлю, а потом только греть..
Знаю, некоторые заливают яйцами, делают такой омлет с макаронами...
Еще всякие там варианты.. Запеканки...
Это быстрее минут на пятнадцать.. Пока вода закипит, пока сварить, пока там слить, помыть..
Может кому и 15 мин важны...

Тот француз был шеф - поваром в России и тот его Оливье ничего общего с нынешним, кроме названия, не имеет.
Обсуждать мишленовские меню Вы пришли сюда не по адресу!😉

Если речь не о блюдах с изделиями из макарон , то в гадость, из-за структуры. Никто в Италии на два дня не готовит макароны, никогда. Это на один раз. Сразу съесть не разогревая.

Тоже самое с рисовой лапшой в Азии. Ее не разогревают. Почему вы думаете ее в супы не кладут , а подают отдельно.

Да там тупое какое то сидит и строчит бред, скорее всего просто тролль... Бредятина одна... Даже отвечать ему не вижу смысла и не буду больше ... Раз по его мнению во всех блюдах русской кухни майонез и сало, что тут можно сказать? Человек нормальной русской кухни не пробовал, только может сочинять сидеть про доставленных ему лично самолётом к

омаров... 😂

Можете сами погуглить почему не готовят изделия из макарон впрок. Но основная причина:
Крахмал в пасте при охлаждении «ретроградиует» — грубо говоря, изменяется структура, и вкус уже не тот.

Да пусть не готовят..
Хоть в Италии, хоть в России, хоть где
Но вопрос " какие гарниры сохранятся дня два - три" имеет ответ
Макароны уже сваренные не испортятся

то есть в борще сала нет?

или в оливье майонеза?

Что значат : не готовят?
Почему менее вкусно или почему не рекомендовано?
А так то, готовят, и держат в холодильнике

Русская кухня времен Петра была очень сильно перенаправлена на немецкую. Повара выписывались оттуда.
К 19 веку огромнейшее влияние французской.
Настолько ко сильное, что французы восстанавливали исконные русские рецепты, утерянные, забытые.

Очень много блюд в русской кухне перенято из немецкой и скандинавской. Которые кстати обожают заправлять свои сытные салаты майонезом.

В борще сала нет.
Если никогда не ели борщ, или ели борщ только с салом, то это к русской кухне вообще не имеет отношение.
Кстати, существует миллион видов борща, например, грибной борщ.
И хватит тут чушь пороть про доставку самолетами лично вам омаров и тд
Уже все начитались ваших страданий о тяжелой жизни в Европе.
Кстати, майонез - исключительно европейская выдумка.

Ну, если быть честным, то современный общепит( рестораны, кафе) практически ничего из исконно русской кухни в себе и не сохранил, сосредоточившись в основном на советской кухне и убогих копипастах европейской и азиатской.
Хотя исконно русская кухня у меня не вызывает восторгов ( не любитель каш, пирожков, речной рыбы), но чем оппоненту не угодили рассольник, солянки, разнообразные щи, трудно понять.

Нет, в борще Сала нет. Вообще часто готовлю именно борщ без мяса! Или на курице варю, откуда там сало.?! И при чем здесь оливье вообще? Кроме борща и оливье больше блюд нет что ли? Множество блюд, в которые не кладут ни майонез, ни тем более сало!

Ключевое -моцарелла.

Вот вот! Я о том же!

Да, они не портятся. В плане не отравишься.
Но они меняют вкус, структуру, сильно. В худшую сторону. Нет смысла готовить впрок ни малейшего.
Есть другие гарниры, в разы лучше хранятся без особой потери во вкусе. Гречка, перловка, рис, полба, пшено,

Да , в борще сала часто нет. Совсем.

Оливье не традиционное русское блюдо, майонез сам по себе из Франции пришел. В северной Европе полно салатов на основе майонеза, картофеля, свеклы, селедки, капусты .

Ну оппонент ведь написал, что во все блюда русской кухни кладут майонез и сало, поэтому не нравится ему. 😂

Потому что конкретно макаронные изделия очень сильно теряют во вкусе и структуре при хранении, при разогревании.
Сами почитайте почему их не готовят впрок.

Горячий стейк, например, тоже впрок не готовят. Он не испортится, но будет другой, сильно потеряет во вкусовом плане . А жаркое только выиграет.

В Норвегии, вроде, очень популярен салат со свеклой, селедкой, картошкой, яблоком и майонезом. Чем не шуба? Только не слоями, а кубиками все режется и перемешивается.

Да. Он так и называется "Норвежский"😊 Я в него еще добавляю стеблевой сельдерей.

Ооооо обожаю этот салат! 😋

Да, в их кулинарных книгах задолго до советской шубы фигурировал. Оттуда и взяли за основу.

ты больная? как это сала нет? сало рубится мелкими кусочками к кашу.

но да строго говоря борщ - это украинская кухня, к русской отношения не имеет

где в Германии хоть один салат с майонезом?

во Франции да - бывает, иногда к морепродуктам подают - но это совсем другой продукт который готовят из оливкового масла, а не та бурда которую продают в России в банках - "эмульгаматор соевый лецитин"

Нет, это только одна из многочисленных вариаций борща. Их десятки.

Да, по технологии приготовления блюдо совсем не русское.

ссылку - на норвежский ресторан с таким салатом в меню?

был в Норвегии - видел треску, лутефиск, баранину, китятину
но вот так не видел

Ой, аж чаем подавилась, ну начните с картофельного ,
Сейчас список выдам вам.

что ключевого? от моцареллы помидоры квасятся или что?

Если уж Вы ссылаетесь на классику, то в украинский борщ сало не режется, а толчется с чесноком! Похлебкин Вам в помощь!

Вот список традиционных немецких салатов на основе майонеза, которые исторически готовят в Германии и которые часто встречаются в немецких семьях и на праздничных столах:

🥔 Картофельные салаты (Kartoffelsalat)

1. Kartoffelsalat (с майонезом, северная Германия)
• Ингредиенты: варёный картофель, майонез, яйца, иногда маринованные огурцы и лук.
• Отличие: в северной Германии картофельный салат делают на майонезе, в южной — чаще на бульоне с уксусом.
• Хорошо хранится 1–2 дня в холодильнике.

2. Kartoffelsalat mit Würstchen
• Картофельный салат с добавлением нарезанных колбасок или ветчины, майонеза, лука.
• Популярен как холодное блюдо для вечеринок.

🥩 Мясные салаты

3. Fleischsalat
• Ингредиенты: соломка варёной колбасы, маринованные огурцы, иногда яблоко, заправка майонез + горчица.
• Очень популярный в немецких семьях как закуска или гарнир.

4. Wurstsalat (майонезная версия)
• Нарезанная колбаса (обычно шварцвальдская или полукопченая), сыр, лук, майонез.
• В некоторых регионах используется смесь майонеза и сметаны.

🐟 Сельдевые салаты

5. Heringssalat
• Маринованная сельдь, свёкла, картофель, лук, иногда яблоко.
• Заправка: майонез или смесь майонеза со сметаной.
• Отлично хранится и часто готовится на праздники.

6. Matjessalat
• Молодая сельдь (Matjes), яблоки, огурцы, лук, майонез.
• Лёгкий и ароматный салат, часто подают с картофелем.

🥕 Овощные салаты

7. Rote-Bete-Salat (свекольный салат с майонезом)
• Варёная свёкла, яблоко, лук, майонез.
• Популярен как гарнир к мясным блюдам.

8. Gemüsesalat mit Mayonnaise
• Смесь варёных овощей (морковь, горошек, картофель) с майонезом.
• Немецкая версия овощного салата «на каждый день».

🔹 Особенности немецких майонезных салатов
1. Хорошо хранятся 1–2 дня, ароматы смешиваются и становятся насыщеннее.
2. Часто готовят на праздники, например, на Рождество или Пасху.
3. Основные вкусы: картофель, мясо, свёкла, сельдь — майонез только связывает ингредиенты.
4. Иногда добавляют немного горчицы

Причем должно быть старым.

что-то ничего немецкого в русской кухне не наблюдаю

запеченное мясо с тмином? Кюммельбратен
телячий шницель?
жаренные сосиски?
кнодели?
творог с льняным маслом?
суп из угря?
мидии по-рейнски?
варенная спаржа с ветчиной и голландским соусом?

какое немецкое блюдо перешло в русскую? И не надо о квашенной капусте - она есть у всех славянских народов и даже в некоторых местах Франции

русская кухня ничего общего не имеет ни с немецкой, ни с французской

Вам говорят о традиционных домашних блюдах.
Эти салаты с майонезом в их кулинарных книгах для дома с начала 19 века точно.

Какой же вы неуч однако.

Все лучше свежесваренное, но и после холодильника неплохое. Если есть время и здоровье готовить всегда свежее, кто ж против.

ты попробуй сало потолочь - оно же упругое
оно рубится такими специальными ножами - секачами

не веришь - попробуй сама сало истолочь

Протеины прекрасно хранятся несколько дней

ссылку на норвежском языке?

У нас в семье так принято- сегодня свежая еда готовится- завтра доедается. После 3 дней все, что не съели - то уже и не съедим, просто потому что это невкусно уже, да и неполезно. И борщ больше 3 дней у нас не стоит, кастрюля рассчитана на 2- 3 дня, не больше. Мне проще свежее приготовить, я не люблю вчерашнюю и тем более позавчерашнюю еду. Мне не вкусно.

а можно ссылку на немецкий сайт? например ресторан где-то все подают?

В моем борще нет сала, я такой борщ не люблю и не готовлю. Оливье мы едим как с майонезом, так и со сметаной. Кто хочет, заправляет его маслом подсолнечным.

Пробовала. Даже ступка керамическая для этого имеется. Вам здесь уже писали, что сало должно быть "старым", классическим украинским соленым салом. Прекрасно толчется.

есть конечно - здоровье самое дорогое в жизни

да и жизнь коротка, чтобы тратить ее на что-то невкусное

Без всяких сайтов зайдите в любой Лидл и увидите там все эти салаты с майонезом.

не знаю, мне коренная украинка именно такие секачи демонстрировала

результат все равно должен быть один - паста, которая добавляется в борщ. А борщ без сала, это я извиняюсь - "щи"

Допетровская не имеет. После Петра огромнейшее прямое влияние. Сначала немецкая, северно европейская, потом французская .

Вы бы книги , статьи почитали на досуге об истории русской кухни, потом невежество свое демонстрировали .
Некогда книги - ИИ вам в помощь, моментально в любых деталях на любом языке распишет

Сало в борщ , если решили использовать, должно именно быть толченым. А не резаным. Веками так делают. С чесноком и зеленью. Можно в самом конце варки, перед выключением. Можно потом отдельно в тарелку.
-
растирают в ступке до состояния пасты.
Называется: сало-толчёнка, шкварковое сало, заправка из сала, засмажка (хотя засмажка чаще о жарке).

Норвежская кухня знает несколько традиционных салатов с майонезом, но самый классический и «настоящий норвежский» — это Italiensk salat. Он встречается в каждом супермаркете, на всех бутербродах (pålegg) и считается частью национальной еды.

Но кроме него есть ещё два исторически традиционных: Rekesalat (креветочный) и Norsksildsalat (сельдевый).

Ниже — три настоящих норвежских классика.

🇳🇴 1. Italiensk salat

(Самый традиционный и самый норвежский)

Что это:

Несмотря на название, это не итальянский салат — его придумали в Норвегии в начале XX века.

Состав:
• тонко шинкованная белокочанная капуста
• морковь
• иногда зеленый горошек
• майонез
• чуть лимонного сока или уксуса
• соль, перец

Подача:

Как намазка на хлеб, часть smørbrød и pålegg.

Почему традиционный:
• Имеется в норвежских кулинарных книгах с 1920-х
• Сейчас продаётся во всех магазинах (Mills, Kavli, Coop, Rema, etc.)

🇳🇴 2. Rekesalat (креветочный салат)

Состав:
• варёные маленькие северные креветки
• майонез
• укроп
• лимон
• иногда сельдерей или лук-порей

Характер:

Нежный, сливочный, один из символов намажек на хлеб в Норвегии.

Где встречается:
• на открытых бутербродах smørbrød
• в кафе
• на рождественских столах

🇳🇴 3. Norsksildsalat (норвежский сельдевый салат)

Более старинный, встречается с начала XX века.

Состав:
• маринованная сельдь (sursild или kryddersild)
• свёкла
• маринованный огурец
• яблоко
• лук
• майонез или майонез + rømme (кислые сливки)

Особенности:
• Ближе всего к немецкому Heringssalat
• Один из самых «традиционных» рыбных салатов страны

✔️ Итог:

Самые традиционные норвежские салаты с майонезом — это:

1️⃣ Italiensk salat — главный и массовый
2️⃣ Rekesalat — классика хлебных намазок
3️⃣ Norsksildsalat — старинный сельдевый салат

—-/-

Сами справитесь найти на норвежском ? Или тоже мимо ? Могу дать ссылку, раз не в курсе общеизвестных истин

Зачем вам ? Зайдите в любую кулинарию.

Вы на полном серьезе не в курсе что это самые традиционные салаты в Германии, Скандинавии.?
Обычный картофельный салат в Германии везде, это не ресторанное блюдо, домашнее, для кафе, как гарнир. Но абсолютно везде.

👍