Питание по аюрведе. Что думаете? И как вы питаетесь?

Аюрведа рассматривает процесс приготовления пищи в неразрывной связи с процессом пищеварения и ее питательностью. Рекомендует соблюдать в приеме пищи определенную последовательность и уделяет основное внимание усвояемости еды и способности тела извлекать из нее максимум питательных веществ.Вкус пищи несет телу важную информацию, поскольку каждый вкус оказывает на организм определенное влияние. Шесть основных аюрведических вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький, вяжущий и острый.В сбалансированной диете присутствует полезная комбинация этих шести вкусов. Во время приготовления следует позаботиться о том, чтобы все эти вкусы в нем присутствовали.Чтобы предотвратить сезонные болезни, каждого времени года особую диету, которая поможет телу адаптироваться к сезонным переменам.Например, летом, во время сезона питты, когда повышается чувствительность кожи и возможны солнечные ожоги, рекомендуются прохладные, легкие фрукты и салаты, помогающие привести питта-дошу в состояние равновесия.Аюрведа выступает на стороне свежеприготовленной пищи, потому что она дает максимальное количество энергии, и не рекомендует вводить в привычку употребление остатков прошлых трапез, а также консервированных продуктов.Несвежая, подвергшаяся стерилизации, заморозке и другим подобным воздействиям, долго хранившаяся пища не только лишена жизнетворящей энергии, но и переваривается с трудом. Для хорошего здоровья весьма рекомендуется ежедневно употреблять свежие овощи или фруктовые соки.Согласно правилам аюрведической кулинарии, вместо того, чтобы есть сырые овощи, их следует подвергать термической обработке, потому что в таком виде они легче перевариваются. Хорошее пищеварение позволяет организму лучше усвоить витамины и минералы.Эти рекомендации применимы для всех индивидуумов, вне зависимости от их телесной конституции. Но может случиться и так, что какие-то блюда окажутся для вас полезными, какие-то - вредными.А вы разогреваете повторно еду, сколько раз?