Сколько в месяц вы тратите на еду?

У них и не может быть дешево. Объемы не те.

Особенно в Москве и СПБ популярны доставки типа заплатил 20-30 тысяч и привозят набор блюд, 3 раза в день и все включено. Есть меню для веганов, спортсменов и т д. И люди хвастаются, что пользуются этими сервисами типа проблема решена.

У кого-то, может, и решена. А к кому-то проблема только подкрадывается. Что ж, как говорится, безумству храбрых поем мы песню.

Ну справедливости ради-это труд.
Люди встают в 4-5 утра и до вечера пашут. Это же частники у которых например 2-3 коровы или 10 свиней.Часто без наёмных работников, просто вся семья работает

Это космос?! В смысле, неужели в гипермаркетах дешевле? Честно говоря, меня бы такие цены не отпугнули. Говядина у нас дороже - до 1800, свинина примерно столько же, если речь идет о шее, ирландское масло в пачках по 250 гр. ровно столько же стоит. Колбасы вяленные в два раза дороже. Вот только куры немного дешевле.
Правда на фермерском рынке немного дешевле, чем в гиперах.

Тут много тем таких было. Некоторые люди говорят ну какая разница, если подумать то про любой продукт можно так сказать, про его условия приготовления. Даже про хлеб. На комбинатах творится всякое.
Но именно частные лавочки-это другое.

Да вон достаточно черный список на кухне посмотреть передачу 😁

Конечно. Учитывая что в магазинах курица по акции 199 р, а, фермерская 500-600.Вы же за границей, а в России все по-другому, увы.
Многие не могут позволить себе говядину от 1000 р/кг, покупают редко. Стараются конечно но...

О я такую передачу не знаю. Но помню Ревизорро была передача с Еленой Летучей 😀
Думала, что это шоу, но нифига.Теперь верю.
Смешно то, что питание на этой работе было за счет фирмы и в собирались все официанты, администраторы и ели. Я как-то пас, ссылалась на дела

Я в молодости работала, недолго, диет - врачом в огромном госпитале. Из лично опыта в пищевке могу сказать, что безусловно, химичат в закладке ( каждому хочется на халяву чего - ни будь с кухни), но в отношении санпина, там весь персонал на автоматизме. Представить, даже чистую, разделочную доску для мяса рядом с разделочной доской для рыбы, невозможно.

Ага, дешевле. Зимой я на базар и не хожу. Разве что за копченым мясом. Нет смысла - там, на самом деле, зимой мало что фермерское, в основном с тех же оптовых баз, что и в магазине. Но в магазине дешевле и время работы у него удобнее.

Ну говядина даже в гиперах примерно так стоит. Я собаке покупаю из серии "мясо для бульона", с жилками всякими. Им как раз такое и надо) так оно по 800.
А вырезка там под 1000, а то и больше.

Обычно на крупных и средних предприятиях условия получше. Их чаще проверяют и руководство предпочитает не рисковать.

Возможно, что раньше и в сфере здравоохранения по-другому,но сейчас нет. Многие еще нанимают граждан, так сказать, азиатской направленности без медицинских книжек, с улицы. Дешево. А сейчас у нас наблюдаю много стало работать поваров с Индии, Африки.

На их фоне среднеазиаты - просто эталон высокой культуры производства.

На фермерских от 1000 р говядина. Но там чем хорошо, человек может заранее позвонить фермеру перед забоем кого-либо и заказать. Фермер всех уведомляет.

😂😂😂
Мне почему-то кажется, что они нечистоплотные.Фиг знает почему. Могу ошибаться, но.. Про Индию много читала, что это очень грязная страна и ее граждане. И родственник рассказывал, учился в меде и ходил к ним в общагу, там караул

Черный список интересная тоже. Там подбирают поваров для ресторана. И всякие проверки устраивают. Так приходящие повара тараканов вынут из продукта и готовят. Плесень снимут и вперёд. И все остальное.

😂😂😂
Нет, я очень впечатлительная. Не для меня, а то и вовсе буду кафе и т д игнорировать.
Я тут недавно комедию смотрела, как официанты над клиентами издеваются ради прикола и то была впечатлена,хотя это кино.

Может Вы немного накручиваете себя в этом плане?
У меня в Беларуси было пищевое производство "средьненького" маштаба😅. В цехах камеры видеонаблюдения. Всё, что упало на пол - в брак. Потому, что если, не дай Бог, покупатель обнаружит что то неподобающее и обратится в контролирующие органы, то мало не покажется. Будет скандал, от которого долго отмываться и не слабый штраф. И с санитарными книжками всё строго. Санэпид станция при проверке возьмет список работающих, посчитает их физически по головам в цеху и проверит не просто наличие книжки на каждого, но и своевременность прохождения осмотров. И опять штрафы. Это наилюбимийший образ общения контролирующих органов 😂

Может быть. Но почему-то в жизни так происходит, что так или иначе имею отношение к этому. Или сама или кто-то из окружения рассказывает истории. Например мой ближайший родственник какое-то время работал охранником в супермаркете и рассказывал что происходит у них в бакалее(отдел готовой еды) и как по ночам они моют колбасу, сосиски с мылом и переклеивают этикетки на просрочку. Другой знакомый работал на заводе, где пельмени делают, опять рассказазы.
Я бы рада была абстрагироваться, но...

Надо срочно сменить тему на позитивное и делиться рецептами)))))

У нас вообще фермерских нет. Во всяком случае я не слышала 🙄

Да, очень грязная. Ведь не зря же туристов строго-настрого предупреждают ни в коем случае ничего не есть и не пить, помимо того, что предоставляют организаторы тура. Индия, судя по всему, один из рекордсменов по антисанитарии. Там, помню, один из политиков даже внес законопроект - не допускать к выборам в местный парламент тех, у кого дома нет туалета. Он вполне справедливо возмущался - богатые же люди, шикарные домищи себе отгрохали, а сpут где попало. И если так ведут себя богачи, то что уж о нищих говорить?

Давайте!
Я в понедельник еду за корнишонами. Буду солить. Не мариновать, а именно солить. На зиму.
Замачиваем корнишоны в ведре с водой. Берем литровые банки и на дно укладываем резанные листья хрена, вишни, любистока ( девясил), зонтики укропа, колечко перчика чили, пару горошинок черного перца и пару зубчиков чеснока. Моем корнишоны, отрезаем у них кончики и УСТАНАВЛИВАЕМ их плотно в банку. Верхний ряд укладываем😉. Заливаем водой из под крана и сливаем её в кастрюлю. Добавляем в эту воду из расчета по одной столовой ложке на банку каменной соли, размешиваем до полного растворения и заливаем этим рассолом банки с корнишонами. Не закрывая крышками, ставим в теплое место до появления пены ( при температуре +30, например, это случится через сутки). Снимаем пену, сливаем рассол в кастрюлю и доводим до кипения. Кипящим разливаем по банкам и закатываем. Ставим банки в "шубу" из газет, одеял, подушек на сутки. Можно хранить без холодильника, но не у батареи😉

Давайте 😁 сегодня буду мариновать яйца по-тайски. Вчера рецепт увидела.
Соевый соус, рыбный соус, перец Чили, чеснок, коричневый сахар, сок лайма. Туда отварные яйца пополам разрезанные кладут и настояться дают)

Шикарно! Я еще люблю добавлять листья смородины и гвоздику.
Мой рецепт. Закуска к мясу и просто так.
Помидоры нарезать дольками, туда же порезать кольцами красный лук типа ялтинского, чеснок порезанный(!). Заправка растительное масло, уксус или лимонный сок, немного соевого соуса, перец, немного меда и кто любит кинзу, немного хмели-сумели.
Помидоры поместить в банку или любую стеклянную тару и залить заправкой, оставить на пару часов. Но через сутки они вкуснее 😋
Мой папан признает только такие помидоры, салаты игнорит напрочь. У нас это называется ростовская закуска.

Круть!
Я наверное наконец подберусь к складу кабачков и пожарю их кругляшами в панировке из кукурузной муки и яиц, а в финале чеснок на каждый кругляш. А дополнительно соус а ля дзадзики йогурт+зелень+огурец+чеснок.
По крайней мере рецепт неоднократно проверенный на семье и знакомых

Вы будете "хохотаться", но здесь смородина не растет! Даже листья хрена нужно хорошо поискать.
А за закуску, спасибо. Учитывая то, что мы не едим ни крупяного, ни картофельного, ни мучного, нам она классно зайдет, как гарнир! Тем более, что помидоры сейчас в изобилии и, опять будете "хохотаться", дешевле огурцов, порой значительно.

Это не критично, но некоторую пикантность придает. Я про смородину.
Попробуйте помидоры, супер.
Нарезку можете варьировать. Кто-то любит дольки, а кто-то половинки. И я еще делала с маслом нерафинированным.

Я что то подобное делаю с баклажанами. Только без панировки ( без муки!😂). Я их жарю без масла., солю, перчу, посыпаю рубленной зеленью и чесноком и кладу капельку майонеза на каждый кружок.

Я делаю рулетики из баклажанов, но редко. Скорее на какое-то торжество,в качестве закуски.
Баклажан пожарить на сухой сковороде, начинка сыр+чеснок+зелень+майонез. Свернуть в рулетик

Я так же кабачки делаю, только в обычной муке.
Ещё кабачки фаршировать люблю, либо лодочками, либо пеньками такими по 4 см в высоту, середину больше половины вычищаю, туда начинку и запекать

И я так делаю! И тоже не часто. Муторное занятие, а съедается за пять минут😟

Аналогично, только сыр-чеснок-яйцо. И такую же начинку на помидоры можно.
Но блин такая запарка 😁 каждый раз делаю и матерюсь зачем вообще в это ввязалась)

Азербайджанский рецепт фаршированных овощей. Муж привез из Баку. Баклажаны, перцы и помидоры вычищаются из средины и фаршируются мясным фаршем с большим добавлением рубленной зелени. То, что вычищено из баклажанов и помидор с добавление лука и моркови зажаривается в масле и этой зажаркой перекладываются в толстостенной кастрюле фаршированные овощи. Можно добавить грамм 100 воды ( можно не добавлять), закрыть плотной крышкой и тушить на малом огне примерно час. Муж настаивает, что это называется "три сестры"😆.

Спасибо, попробую)

Наш обед с ребенком) Для поддержания темы)

Я много читала про Индию. От проживающих там, блогеров, публицистов.
Парадокс в том, что они будучи нищими и живущими на обочинах дорог целыми семьями с кучей детей, ОЧЕНЬ высокого о себе мнения как о нации. Типа они высоко духовные, познали цзен, а нищета это так.. Очередное воплощение для опыта нищего.
Весьма любопытно)))

Какая прелесть!!!! 💖💖💖
Какая стильная посуда, все на высоком эстетическом уровне.
Креветочки, салат..
Спасибо, интересно.

Ахахах, поэтому и делаю на какие-то дни рождения, Новый год и т п😂
Хотя помидоры фаршировала и в обычные дни, но баклажаны неее..

У нас фаршированные помидоры очень любят, поэтому делаю их довольно часто. На скорую руку могу начинку выложить просто на кружки помидоров.

Сыра тру много, чеснок, майонез, перец. Половиной фарширую, а во вторую половину добавляю тертое вареное яйцо и мажу черный хлеб на завтрак.

Спасибо 🌷

Вкусно, но хлопотно. Я думал завтра просто тушить с морковкой, луком, картошкой и чесноком. И с травками, само собой. Но завтра хорошую теплую погоду обещают. Потерпят до воскресенья или следующей недели.:)

Определенно должно быть вкусно! Но есть еще фаршированные перцы по-армянски. Без мясного фарша, одна обжаренная морковь с луком и много петрушки. Ну и специи, само собой. Мы как-то с другом приготовили и просто обожрались.:)

И почему же у других азиатов, кроме им подобных - Пакистана и Бангладеш - с санитарией все же несколько получше? Им почему духовность не так мешает руки мыть и не гадить, где попало?

Я в июле делала. Больше часа возилась. Муж в одно лицо съел)

Или просто сложить в какую-то форму и запечь в духовке!

Я перцы фаршированные как раз запекаю. Ещё в бекон оборачиваю)