Ну, кстати, нет. Если сами пельмени делаете ( да-да, постоянно их есть невозможно, тяжеловатая пища, не диетическая и т.п.)- вкусные они, не сухие. Мясо, конечно, хорошее надо брать. У меня мама три вида делает - из смеси говядины ( молодой)и свинины, из баранины ( молодой), из домашней курицы ( легкий вариант такой, но курица должна быть только домашней, в ней нет сухого мяса). И еще важно - лук надо не перекручивать, а мелко резать ножом, чтобы давал вкусный аромат, а не вонючее амбре. Знакомый еще в манты, в фарш добавляет тыкву - я не пообовала, но он говорит вкусно получается. Опять же качественные пельмени из качественных муки, яиц, мяса - это не дешманский продукт. Ну едятся они не часто, это не повседневная еда далеко.