Добавляют ли в окрошку майонез?
Автор
14 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Ну муж твой, конечно, оригинал. В классической русской окрошке никогда не было майонеза. Традиционная заправка - это квас с добавлением сметаны, горчицы, тёртого хрена и яичного желтка. Майонез начали добавлять уже в советское время некоторые хозяйки, чтобы сделать окрошку сытнее и калорийнее. Но это, считай, вольнодумство. Так что ты права, майонез не обязателен. Но если муж любит, то пусть в свою тарелку добавляет, а тебе не мешает.
Гость
Я всегда делаю окрошку с майонезом. И получается намного вкуснее, честно. Секрет прост: сначала в отдельной миске смешиваю нарезанные овощи, яйца, колбасу и зелень, добавляю майонез, хорошенько перемешиваю, а уже потом заливаю кефиром, разбавленным водой или минералкой. Так окрошка становится не водянистой, а наваристой. Многие так делают, особенно в южных регионах. Так что тут дело вкуса, не слушай никого.
Гость
В классической окрошке майонез не предусмотрен. Заправка делается на основе кваса, сметаны, горчицы и иногда лимонного сока. Но современные рецепты допускают вариации. Если ты используешь кефир или сыворотку вместо кваса, майонез вполне может добавить кремовости и объединить вкус. Но перебарщивать не стоит - достаточно столовой ложки на порцию. Так что вы с мужем оба по-своему правы. Пусть добавляет в свою тарелку, а ты ешь как привыкла.
Гость
у нас НЕТ!!!! сметана...
Семьянин
А у меня проще. Сначала готовится салат, а потом каждый уже в своей тарелке добавляет кто сметану, кто майонез по вкусу. Также решается вопрос с квасом и кефиром. Кому что больше нравится.
По мне если хочет - пусть себе и ... сколько хочет отдельно в тарелку. Я не спорю в таких моментах)
Гостья
Привет. Необязательно добавлять что-то еще в окрошку. Классика - это, конечно, квас, но с кефиром тоже очень вкусно. Майонез может быть дополнением, но необязательным. Тут дело вкуса. Лично мне нравится: немного огурцов, чуть-чуть нарезанной тонко редиски, зелень типа лука и укропа, колбаса, яйцо, немного соли с перцем и кефир. Получается вкусно.
Гость
Да ешьте вы с чем хотите,хоть с шоколадом! Нашли о чем спорить...
Гость
У моей семье такой рецепт: основа сыроватка(покупаешь молоко,оно скисает, вывариваешь творог,остаться эта вода -сыроватка)колбаса,лук,яйцо,лук зелёный,сметана,соль
Ave Satani!
Нахрена туда маянезик добавлять?! Действительно, извращение.
Гостья
Окрошку начали готовить когда майонеза ещё не было, классика сметана, а дальше на вкус и цвет.
Гостья
Окрошку начали готовить когда майонеза ещё не было, классика сметана, а дальше на вкус и цвет.
Это кому как нравица и кто чем заправляет, квасом или как я разводу основу с водой и уксуса немного добавляю, мне нравица, кисловато но очень вкусно или вот пишут что с водой , уксусом и майонезом можно=)
GIF
Форум: Рецепты
Всего: 28 361 тема
Новые темы за неделю: 73 темы
- Что вы сегодня готовили, ели?28 ответов
- Еда типично летнего сезона7 ответов
- Можно ли есть белые грибы сырыми?8 ответов
- Сколько варится спаржа замороженная?7 ответов
- Перекус на даче12 ответов
- Любите вы готовить ?12 ответов
- Как правильно разделать утку?6 ответов
- Можно ли замораживать арбуз?7 ответов
- Одержимость17 ответов
- Что будет, если добавить дрожжи в готовый квас?2 ответа
Популярные темы за неделю: 22 темы
- Что вы сегодня готовили, ели?28 ответов
- Моя любовь — это свинина!18 ответов
- Одержимость17 ответов
- Перекус на даче12 ответов
- Любите вы готовить ?12 ответов
- Можно ли есть белые грибы сырыми?8 ответов
- Кафе у Журы7 ответов
- Еда типично летнего сезона7 ответов
- Сколько варится спаржа замороженная?7 ответов
- Можно ли замораживать арбуз?7 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Вот сейчас сезон окрошки открылся, а я вляпалась в спор с мужем. Он утверждает, что в настоящую окрошку обязательно добавляют майонез, причём прямо вместе с квасом или кефиром, иначе это не окрошка, а просто салат. А я всю жизнь делаю на кефире или на квасе, ну, сметану иногда кладу, соль, горчицу, зелень, а майонез - никогда. У нас даже тёща вмешалась, говорит, что это ужас и окрошку майонезом портить. Я уже не знаю, как правильно. Есть какой-то классический рецепт окрошки? И вообще, кладут туда майонез или это уже современное извращение?