На свои именины и именины близких мне людей я пеку торты. Пришла идея испечь торт с начинкой пина калада. Кокосовые коржи с ромовой пропиткой, конфи или компоте из ананаса, мусс из персиков. Встал вопрос насчёт крема. Склоняюсь к заварному на сливках, но мне кажется и сливочный на маскарпоне подойдёт. Чего посоветуете?
Чего посоветуете?