Что делать, если пирог не пропёкся?

А он точно готов?
Если считаете, что сверху уже готов, а внутри сырой.
То оберните его фольгой сверху. Плотно, чтобы не сдула духовка.
Поставьте в уже разогретую духовку.
И пеките дальше.
Через 30 минут,

Да, это скорее всего из-за вишни так получилось...она дала воду и пирог остался снизу сырым.

А пирог у вас уже остыл или горячий?
- Если остыл - то на мару минут в микроволновку можно (но не пересушите, иначе впустую всё)
- Если еще горячий - то снизьте температуру в духовке и еще на минуточек 7-10 оставьте готовиться. Лучше фольгой накрыть его сверху, чтобы он сверху не черствел и не подгорел.

рецепт напиши здесь, а также температуру им время выпекания

Мука - 2,5 стакана
Кефир - 450 мл
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сода - 1,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

+ ягоду добавила мороженную

на 45 мин 170"

Может конечно странная идея, а если на форму поставить другую форму, чтобы аккуратно переложить пирог, дном к верху?
Выпекать, пока не приготовится.
А потом снова перевернуть, и привести верх в порядок?

) я сразу подумала на кефир
я сколько ни пекла на кефире - никогда не пропекается
ни заливной пирог, ни пирог с ягодами как у вас...Плюс тесто невкусное, пресное какое-то
Так что всё дело в нем 100%
Лучше заменять сметаной

да вы что?((( ну ё-моё... я вот тоже не пекла на кефире, понравился сам принцип. что тесто не надо замешивать, заливаешь-и готово.

а в итоге....((((

А я один раз по неопытности вообще на молоке попыталась испечь, остатки жалко было выбрасывать, 😁вот дурная я, вообще не пропекся, я потом его нарезала кубиками и пекла еще со всех сторон, всё равно не то😮‍💨 теперь тоже поняла, никакого молока, кефира. Особо жидкого теста избегаю.

реально
ну можно его еще разок засунуть и на не оч высокой температуре подержать полчасика... Но чего-то путного не получится всё равно, перевод продуктов

молоко пожалуй только для дрожжевого теста подходит...А чтоб в обычное шло молоко...Я таких рецептов даже не припомню

Тесто на кефире имеет мето быть.
Видимо не тот рецепт.

нормальный это рецепт, и температура и время выпекания адекватные
ненормален лишь кефир как таковой

Училась на своих ошибках, как говорится😁

ничего уже не сделаешь - выбрасывай

А у меня пропекалось на кефире, а вот ягода подводила тоже...

а что делали на кефире?

Я делала капустный большой пирог, вкусный был. Да вообще много каких пирогов делала на кефире, тот же манник. Запеканку творожную

манники кстати не люблю, у них привкус неприятный

Ну да, здесь дело вкуса))

закрыть сверху фольгой и на температуру 150-160 и пусть печется

Не переживайте, ситуация поправима! Вот что можно сделать с недопечённым пирогом:

1. Допечь в духовке
Уменьшите температуру (примерно до 150–160°C), чтобы пирог не подгорел сверху.

Накройте его фольгой, если верх уже румяный, но середина сырая.

Продолжите выпекать, проверяя готовность зубочисткой каждые 5–10 минут.

2. Если середина совсем сырая
Аккуратно достаньте начинку (если возможно), а основу верните в духовку.

Можно даже разрезать пирог на части – так он пропечётся быстрее.

3. Использовать микроволновку (если срочно)
Поставьте кусок пирога на среднюю мощность на 1–2 минуты, но это может сделать тесто резиновым.

4. Переделать в новый десерт
Если пирог не спасти, обжарьте кусочки на сковороде (как панкейки) или приготовьте из них пудинг/гренки.

Почему так вышло?
Замороженная вишня дала лишнюю влагу. В следующий раз размораживайте и промокайте ягоды или увеличьте время выпечки.

Возможно, тесто было слишком жидким или духовка недостаточно прогрелась.

Попробуйте спасти пирог – часто его удаётся допечь! А если нет – это просто повод испечь новый, уже с учётом опыта.

Только вчера гуглила такую тему) оказывается, если печете еа кефире (как было у меня), то там есть нюансы, которые если не знаешь, то пирог не пропекается

Я так пробовала делать и у меня ничего не получалось 😕как был сыроват внутри, так и оставался

Ну, от мороженой ягоды не пропечется, конечно) она же воду дает

Во-во, у меня та же история с кефиром

Автор, ягоду надо мороженую промывать, она становится мягкой, не даёт столько сока.

Запеканку на кефире?

И после промывки на дуршлаг откидывать

по-моему, пирог на кефире да еще и с замороженными ягодами был обречен изначально. Но не расстраивайтесь, зато теперь будете знать как не надо делать

Да, прекрасная манная запеканка с творогом на кефире. Кстати, очень давно её не делала.

Ничего себе, впервые слышу! Я обычно сметану или йогурт добавляю.
А можно рецепт? У меня как раз и творог есть и кефир

Да-да, я написала как само разумеещееся, хорошо, вы дописали)))

Я про творожную)

Попробую послезавтра сделать не с замороженнымм ягодами и отпишусь, мне интересно стало))

Если нет манки, то кефир вроде не нужен. Не помню,честно. Тыщу лет не делала такие запеканки. Но вообще на кефире куча всяких рецептов. Всё получается. И блины много раз пекла на кефире.

Ааа, я поэтому и удивилась, что творожная запеканка на кефире. Я в нее манку никогда не кладу

Единственное, что может быть, допустим, рецепт косячным. И приходится дорабатывать. Или муки досыпать. Но в случае автора виноваты именно ягоды замороженные. Зато какой колоссальный опыт!🌺

Там особый рецепт, называется "пятиминутка", мне очень нравился, много лет по нему пекла.

Если сможете подождать пару дней, то скину, она дома на компьютере у меня, а я в больнице ☺️

Я погуглила, спасибо! Вы прямо новое для меня открыли.
Выздоравливайте!

Спасибо 🌺

жиза...пыталась сделать блины, из предполагаемых 20 штук получилось лишь 4 штуки. вс. жизнь делаю по одному и тому же рецепту. так взбесило!!

Попробуйте сковородку сменить. Купила нормальную блинную сковороду, так теперь не получается отнекаться, что не получается)) Ну и блины на кипятке всегда получаются.

Думаю, сырой пирог допечь нельзя, это будет просто херрня, и отправится в помойку. Есть это будет нельзя. Если только (ягоды) вишню отковырять.
1) рецепт отстой
2) духовка отстой.
Бывает и такое что сковорода/кастрюля плохие, не для приготовления еды/блинов/жарки картошки.

Еще от кефира зависит. На Домике в деревне норм пропекалось, а на некоторых других не получалось. Ну, тут только опытным путем

Ну так расскажите про нюансы, иначе смысл писать!

Да там явно гадость редкостная. Уверена и у нее не пропекается но она этого не замечает.

Блины тут ни при чем, они тонкие. Вы явно не эстет

Ягоды не виноваты. Хотя смотря сколько она их бухнула, конечно.

Нуесли вы помойку готовите, то не у всех так же, поверьте)))