Почему блины прилипают к сковороде?

мало яиц. я беру на литр молока 2-3 яйца.

В тесто масло добавляете?
Еще можно до первого блина саму сковородку смазать немного маслом

А я 1 яйцо на пол литра молока и все отскакивает. От сковороды зависит. У нее сковорода плохая.

Не должно быть…всегда делаю по одному рецепту….🤷🏼‍♀️

Обычно яйца идут в тесто

по какому рецепту?

Сковорода должна быть с толстым дном, такая тяжеленькая и жар должен прогреваться равномерно.
Блины пекут на очень горячей сковороде.
Если вы используете сковороду не только для блинов, то ее необходимо подготовить перед тем, как их печь.

Без яиц тоже кстати делала как то, тоже все норм было, не прилипли

Раньше значит делали и всё нормально было, а сейчас что? Про масло забыли может, я сковороду салом смазываю

Скорее всего, сковорода недостаточно хорошо прогрета или, наоборот, перекалена. Дайте ей хорошо разогреться на среднем огне и капните немного масла перед первым блином.

2 яйца, 2 ст молока, мука 100-120 Гр, соль щепотка, сахар по вкусу и растительное масло 2 ст ложки

У меня так было, пока я не начала добавлять в тесто пару столовых ложек растительного масла. И сковородку каждый раз слегка смазываю кисточкой — с тех пор ни разу не прилипали!

Сковорода перекалена и тесто попадая на нее сразу горит

Наверное, сковорода кукмара, а не франц.тефаль.

Масло лить на сковородку надо больше, так и прилипать не будут, и гораздо вкуснее получатся!

и у меня почти тоже самое. значит, дело не в этом.

Я вообще без масла жарю. И норм все. В тесто только ложку столовую. Зачем много масла на сковороду, это жуть маслянная получится а не блины

1. Из-за сковороды. Если у сковородки борта слишком высокие, или сковорка толстая, или тонкая.Или покрытие у сковороды поцарапанное.

2. Неправильные пропорции ингредиентов.

3. Недостаточно нагрели сковороду перед выпечкой блинов. Не смазали маслом.

Так муки же мало! Вот и рвутся!

Я тоже кисточкой смазываю сковородку. Примерно перед каждым четвёртым блином.

Это будет вкусно, а не сухая лепёшка!

Чтобы было вкусно, надо снимая со сковороды, каждый блин промазывать хорошим сливочным маслом.
Если много растительного масла лить на сковороду, то это уже не блины, а что-то другое.

У меня сковородки для блинов и только для них, тяжёлые с толстым дном, но без антипригарного покрытия. Ничего не пригорает, в тесто по рецепту наливается подсолнечное масло, перед первым блином смазываю подсолнечным маслом.
Пробовала на такой же сковороде пожарить котлеты, но вот котлеты и всё остальное пригорает.
Если у автора один и тот же рецепт, одна и та же сковорода и большой опыт, то тут думать только ей. Может кто-то сковороду вымыл не тем средством и плохо промыл, покрытие, если оно есть, испортилось, сковорода не нагрелась. Зачем всё тесто переводить, если не получается?

Если у вас нет непереносимости запаха сливочного масла, то да, наверное. Но в моём случае только растительное масло (либо шоколадное из 90х, но лучше растительное).

Интересно где вы живёте, что у вас растительные масла лучше сливочных натуральных? И есть ли у вас масло без добавок из натуральных сливок?

Ты читать умеешь? Я вроде внятно написала, что у меня непереносимость к запаху большинства молочных продуктов, включая сливочное масло. Если я смажу им блины, то меня вырвет при попытке их съесть. Да, это болезнь. Нет, это не лечится. Максимум, что я могу - это подавлять усилием воли рвотный рефлекс, но не очень долго и только до того, как источник запаха попал ко мне в рот.

Слишком любят её