Посолила огурцы, поставила в хол-к. Сегодня открыла одну банку - сверху плесень. И так же на др. банках. Жалко(( Что можно сделать?

Солила огурцы, а они заплесневели((( что делать? - 60 ответов на форуме Woman.ru (4329791)

Людмила

[2880361502]

16 августа 2018, 11:26

#47

Надо огурцы помыть кипяченой водой. Главное, чтобы огурцы были плотными, неповрежденными и не склизкими. Рассол можно прокипятить, остудить, еще раз залить им промытые огурцы и поставить в холодильник.

Гость

[3894247131]

29 августа 2018, 01:46

#47

Читаю, смеюсь и просто умиляюсь бессмысленности пустопорожней демагогии!!!! Господа, считающие, что огурцы с плесенью нужно утилизировать, какой слабый у вас жкт. Чуть соринка внос попала, сразу орально-анальная диарея. *** непонимающая публика в консервировании, но на словцо остры. Жрите прану. Это единстенный способ спастись от продуктовой паранойи и инвестиций в аптечную индустрию.

Гость

[2583545632]

13 сентября 2018, 19:11

#47

Гость

Сообщение было удалено

Кушать можно но плесень разная я биолог ! Когда маринуете сверху пересыпайте горчицей и гнет кладите огурцы можно кушать до тех пор пока они мягкие как каша не станут это на ощупь видно главное чтоб они полностью в рассоле были и холоде и помыть не забывайте перед тем как кушать а еще замачивать надо на часик в чистой воде

Гость

[3894247131]

22 сентября 2018, 16:46

#47

Читаю, ржу и просто умиляюсь бессмысленностью пустопорожней демагогии!!!! Господа, считающие, что огурцы с плесенью нужно утилизировать, какой слабый у вас жкт. Чуть соринка внос попала, сразу орально-анальная диарея. *** непонимающая публика в консервировании, но на словцо остры. Жрите прану. Это единстенный способ спастись от продуктовой паранойи.

Евгений

[4118419056]

27 сентября 2018, 09:42

#47

Наши дедушки и бабушки солили все в бочках в погребах. Плесень всегда была. Они её смывали, опять ставили гнет и так всю зиму и весну. Жили до 90 лет, и на здоровье не жаловались.

Гость

[1490879539]

21 апреля 2019, 16:53

#47

Лаванда

Сообщение было удалено

Вокруг каждого пятна плесени Флеминг заметил область, в которой бактерий не было. Из этого он сделал вывод, что плесень вырабатывает вещество, убивающее бактерии. В последствии он выделил молекулу, ныне известную как «пенициллин». Это и был первый современный антибиотик.

Гость

[4082656185]

03 сентября 2020, 20:55

#47

ветка

вы хоть раз видели соленые огурцы в бочках или ведрах? плесень всегда есть ) она быть обязана) только сверху надо гнет или груз положить) что бы огурцы не плавали сверху) ешьте автор и не бойтесь) у меня всегда в холоде или погребе кадушки с огурцами помидорами грибами всегда с плесеньб) и вкус отменный)

не знаете так не говорите)

Это не плесень а молочная кислота,продукт квашения.Но и она превращается в плесень,если держать банку с огурцами в тепле.Нужно после того,как квашение пройдёт,вода осядет, сразу же убрать их в холодный погреб.

Гость

[2399501499]

20 октября 2020, 09:11

#48

Парашютистка

выкинунь

Чё ты несеш?
Ну и хозяйки пошли!

Гость

[1190569876]

14 сентября 2021, 22:24

#60

Гость

Ну вы бабы даете, у вас плесень это норма. А потом вы удивляетесь, почему вас бросают, не любят и так далее, а за что вас любить, если у вас руки растут не из плеч?

чё ты высрал

Гость

[772734110]

02 октября 2021, 08:16

#61

Раньше (и ещё раньше) огурцы СОЛИЛИ в кадках. И без плесени процесс брожения (ПРИ ЗАСОЛКЕ) не бывает. Так же она появляется и на позднем этапе хранения. Но это доброкачественная плесень. Без плесени можете приготовить МАРИНОВАННЫЕ огурцы.
Ну если не нравится плесень снимите, в банку осторожно сверху влейте ложку водки или спирта.

Гость

[3550991833]

10 июня 2022, 08:32

#62

ветка

вы хоть раз видели соленые огурцы в бочках или ведрах? плесень всегда есть ) она быть обязана) только сверху надо гнет или груз положить) что бы огурцы не плавали сверху) ешьте автор и не бойтесь) у меня всегда в холоде или погребе кадушки с огурцами помидорами грибами всегда с плесеньб) и вкус отменный)

не знаете так не говорите)

Спасибо,хоть вы нормально ответили.❤️

Гость

[323729532]

09 августа 2022, 15:34

#63

Гость

ох, ё, огурцов жалко, ну жрите, хоть подавитесь,

нам то что?

Зачем злой такой? Человек просто совет просит😒

Гость

[2172459597]

28 октября 2022, 11:15

#64

Гость

Ну вы бабы даете, у вас плесень это норма. А потом вы удивляетесь, почему вас бросают, не любят и так далее, а за что вас любить, если у вас руки растут не из плеч?

Ну ты и ***

Гость

[1813298547]

22 июля 2025, 12:52

#65

Гость

Это не плесень а молочная кислота,продукт квашения.Но и она превращается в плесень,если держать банку с огурцами в тепле.Нужно после того,как квашение пройдёт,вода осядет, сразу же убрать их в холодный погреб.

Эт точно!!!!!

Гость

[3201473514]

29 июля 2025, 08:30

#66

Гость

писец. соскреби плесень и сьешь. или каких советов ты тут ждешь

Плесень с поверхности всю аккуратно собрать жидкость слить и закипятить. Огурцы промыть и залить остывшим рассолом

Гость

[3204037630]

07 августа 2025, 17:49

#67

Гость

Ну вы бабы даете, у вас плесень это норма. А потом вы удивляетесь, почему вас бросают, не любят и так далее, а за что вас любить, если у вас руки растут не из плеч?

Плесень это норма, марлю, которая была под грузом промывают( я кипячу) и снова под груз.

Гость

[951436792]

11 августа 2025, 09:24

#68

Гость

снять штаны-и бегать

Дура

Гость

[2836228301]

26 августа 2025, 07:18

#69

Мадам Грицацуева

Плесень на квашенных огурцах - это норма. Плесень уберите, но надо на огурцы ложить небольшой груз в виде тарелки или другого кружка а сверху поставьте банку с водой, чтоб овощи были полностью покрыты рассолом, если вы солили в кастрюле или боченке.

А на воде если плесень?

Гость

[3930363058]

21 сентября 2025, 15:44

#70

Гость

Да действительно плесень для соленых огурцов в первые 10 дней это нормально. Они же заквашиваются. А потом все это пропадает, когда этот период заканчивается.

Это не плесень, а закваска