Вопрос кулинарам

х

0дщщщщ

ххххххххххххххххххххххххх

дддддддддддддддддддддддддддддддддддддд

ъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъ

яяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяя

щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ

эээээээээээ

===============================================================================

7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777

55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333

ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо

8

Сейчас не сезон квашенной капусты, а с середины осени, всю зиму и начало весны - постоянно квасила капусту.
Заквашиваю две 3-литровые банки, в течение 5 дней бывает готова, затем закрываю поролоновыми крышками и храню в холодильнике. Такая капуста хранится 1 год. Но, конечно, съедаем эти 6 литров гораздо быстрее.

Теперь отвечу почему ваша капуста портится. Всё очень просто - вы храните без рассола, просто капусту. Если хранить в рассоле - не испортится.

ясно...а в магазине могут его подлить. как думаете?

впервые с таким сталкиваюсь, раньше все хранилось дома хорошо

а почему не про сезон упомянули?

Не знаю про магазин. Смогут ли вам налить рассольчику баночку. Это и спросите у них. Я не беру в магазине - не могу вам сказать.

Лето - это не сезон для квашенной капусты, так как есть много других овощей. Каждому овощу своё время. Если в начале весны ещё можно заквасить капусту, то затем готовлю окрошку из редиски, зелени. Затем салаты готовлю из свежей капусты с огурцами, вот сейчас часто. А свежую капусту не заквашивают. Затем салаты из помидоров+огурцов+лука+болгарского перца.
Ну, единственное, морковку по-корейски можно в любое время года готовить.

я не заквашиваю. готовую покупаю. делать еще нечего квасить

других. но микрофлора только квашенкой восстанавливается!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Я сейчас пью много кефира. Домашнего.
Ещё можно пивом безалкогольным, кто любит, конечно. Я просто не люблю пиво.

я тоже не люблю пиво. но иногда пью чтобы расслабиться.
кефир я тоже раньше много пила...сейчас уже не могу))
статья про квашеную попалась заинтересовалась.

а раньше мы тоже квасили всей семьей. но это в прошлом.

Вот ещё некоторые йогурт натуральный готовят. В нём тоже много пробиотиков, не меньше, чем в кефире.

Ну, тогда покупайте, раз нет времени и желания готовить.

Ещё можно покупать кимхчи, там тоже пробиотики есть.
Я осенью приготовила из 1 кочана пекинской капусты, тоже вкусно, остренько. Надольше хватает, чем простой капусты, квашенной, так как острая, много не поешь.

нет. именно кислая.

фу гадость какя.тетка пишет блеванула
никогда капусту что ли не квасила. и не пробовала?
позорище
обычная кисловатая. как и огурцы.
на тебябыблевануть.

не знаю что это