Вопрос кулинарам

х

0дщщщщ

ххххххххххххххххххххххххх

дддддддддддддддддддддддддддддддддддддд

ъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъъ

яяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяя

щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщ

эээээээээээ

===============================================================================

7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777

55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333

ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо

8

Сейчас не сезон квашенной капусты, а с середины осени, всю зиму и начало весны - постоянно квасила капусту.
Заквашиваю две 3-литровые банки, в течение 5 дней бывает готова, затем закрываю поролоновыми крышками и храню в холодильнике. Такая капуста хранится 1 год. Но, конечно, съедаем эти 6 литров гораздо быстрее.

Теперь отвечу почему ваша капуста портится. Всё очень просто - вы храните без рассола, просто капусту. Если хранить в рассоле - не испортится.

ясно...а в магазине могут его подлить. как думаете?

впервые с таким сталкиваюсь, раньше все хранилось дома хорошо

а почему не про сезон упомянули?

Не знаю про магазин. Смогут ли вам налить рассольчику баночку. Это и спросите у них. Я не беру в магазине - не могу вам сказать.

Лето - это не сезон для квашенной капусты, так как есть много других овощей. Каждому овощу своё время. Если в начале весны ещё можно заквасить капусту, то затем готовлю окрошку из редиски, зелени. Затем салаты готовлю из свежей капусты с огурцами, вот сейчас часто. А свежую капусту не заквашивают. Затем салаты из помидоров+огурцов+лука+болгарского перца.
Ну, единственное, морковку по-корейски можно в любое время года готовить.

я не заквашиваю. готовую покупаю. делать еще нечего квасить

других. но микрофлора только квашенкой восстанавливается!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Я сейчас пью много кефира. Домашнего.
Ещё можно пивом безалкогольным, кто любит, конечно. Я просто не люблю пиво.

я тоже не люблю пиво. но иногда пью чтобы расслабиться.
кефир я тоже раньше много пила...сейчас уже не могу))
статья про квашеную попалась заинтересовалась.

а раньше мы тоже квасили всей семьей. но это в прошлом.

Вот ещё некоторые йогурт натуральный готовят. В нём тоже много пробиотиков, не меньше, чем в кефире.

Ну, тогда покупайте, раз нет времени и желания готовить.

Ещё можно покупать кимхчи, там тоже пробиотики есть.
Я осенью приготовила из 1 кочана пекинской капусты, тоже вкусно, остренько. Надольше хватает, чем простой капусты, квашенной, так как острая, много не поешь.