Украинки, поделитесь пожалуйста рецептами соления свинины

Очень просто. Натираешь сало солью с чесноком.

Автор, зайдите на Ютуб, полно кулинарных видео рецептов и покажут, и расскажут.

Не советую..., свинина не прошедшая достаточную тепловую обработку, в дом условиях приготовления потенциально опасна гельмтнтами..оч крупными)).

И свирепыми!

Как же человечество не вымерло до духовок и микроволновок...

Ты кремлебот что ли? Не может спокойно без хохлов обойтись?

Кто сказал? Раньше как мухи еще как помирали от всякой заразы в антисанитарных условиях, ну кто то размножиться успел, потом помер.. мясо жарить могли- не всегда же предки были столь дикими и сырое мясо жрали))

Но раньше то норм было и с сифилисом жить и с цепнем свиным в кишках, счас- это не комильфо как то)))

Да, и безжалостными еще- жалость им несвойственна)

Выжили те, кто прошёл естественный отбор!

У тя рефлексы, малыш?

Т.е. помирали не от того, что их мамонты затоптали, а потому что они не прожаренного сала схавали?))

А Сейчас его фиг кто пройдет))

По всякому дело было.. у кого как..

Пруфы на массовое вымирание людишек в палеозое от кишечной палочки))

Сейчас тоже так- кого то маршрутка на колеса навернула, а кого микроб- наповал.

Ага ага, они ж тогда тока и делали, что статистику вели и про кишечную палочку знали, в лицо ее видали))

Ну от холеры чумы какой нить гибли тока так , пока не научили сапинсов руки мыть и хавчик не сырым жрать..

У всего семь цифр (порядковый номер на аватарке)
Это же сколько лет вы зависаете на этом форуме?
Даже представить трудно!

У вас всего семь цифр!

Ни одного- вот представьте)

Уж точно таких смертей больше, чем от мамонтов. Не обязательно кишечная палочка, паразиты всякие. Очень интересна история этнографа Варвары Кузнецовой. Она поехала на Чукотку изучать аборигенов. Это 30 годы. Колхоз там был формальностью, она кочевала с семьей председателя. Женщины считались вторым сортом и питались "волчеединой" - той падалью, что не доели волки. Умирали от паразитов, она сама тоже от паразита, попавшего в мозг умерла, уже потом, вернувшись с Чукотки.

Бедные японцы. Жрут сырую рыбу и живут дольше всех на земле.

Бедные европейцы, едят стейк Тартар, соленное сало, хамон, прошутто, карпаччо. И тоже в топе по продолжительности жизни. Наверное гельминты им жизнь и здоровье продлевают.

Слив засчитан.

Относительно или абсолютно?

Из другой страны человек пишет. Скорее всего Северная Европа.

Европейцы едят сало… ну, ну. Тартар делается из говядины. И это не стейк! Далее на вашу муть даже отвечать не хочется.

Сало солёное я и сама прекрасно поедаю, но сало - это никак не мясо солёное в дом условиях..)) сало - норм..
У некотрых народов, издавна питающихся тухлятиной, в организмах имеются мвои особые ферменты, для обезвредивания именно пищи которую они едят, но если это съест чел другой культуры- помереть может вполне. К тому же не все гельмтнты одинаковые опасны, с некоторыми жить тоже можно- но плохо- сраччка или типа того будет))

Интересная информация! Спасибо! Теперь буду знать!
Это как автомобильный номер?

Да, украинцы, поляки, беларусы, другие славяне и соседние нации.

Итальянцы едят Лардо. Тот же принцип.

Лардо (лат. lardo) — итальянский кулинарный продукт из свиного сала. итальянское слово «lardo» применяется, в первую очередь, для обозначения хорошо просоленного и вызревшего сала.

Название блюда стейк Тартар. Понятно , что это не кусок мяса или рыбы на гриле.
Делается из говядины, конины, лосося, тунца. С разными добавками. От региона зависит. Главное сырое.

И как же веками люди сало или мясо засаливали дома?

Кукуруза на черноземе) Можно не солить))

Сало и я солю, легко, но мясо самим солить не советую, считаю достаточно опасным, труднее все сделать правильно, да ещё и если мясо не из своей собственной свиньи, в мясе которой уверен.

С этим я согласна! У разных народов индивидуальный иммунитет и свои антивирусы есть. А у других народов другие антивирусы к тем или иным отравлениям.

Но это дело каждого что ему есть- да хоть сырое ешьте, самим же и разгребать последствия.

Вопрос в топике был именно про сало.

Вы телепат? Там ни слово про сало, там про свинину..

Кстати, сало- если оно с прожилками мяса- солить в дом условиях тоже не стоит.

Ну подчерёвок . Его тоже солят.

Если само мясо, то соглашусь с вами. Дома так просто не сделаешь. Но при чем тут украинки. Они мясо свинины не солят. К испанкам и итальянкам обращаться надо.

Подчерёвок? Смотря какое соотношение.
Ещё как солят. Очень вкусно.

Если само мясо, то соглашусь с вами. Дома так просто не сделаешь. Но при чем тут украинки. Они мясо свинины не солят. К испанкам и итальянкам обращаться надо.

Ну пусть- автор обращается к испанкам)) но она сюда написала..насчет того какое у автора сало мясо - тоже ниче не известно.. я с прожилками сама не солю, подчеревок я- запекаю в духовке, сначала промариновав- намазав чесноком перцем горцицей, и делаю надрезы - в них тоже специи напихиваю. Обьедение))

Да бросьте вы! Соленое свиное сало продукт замечательный.

Тар тар это сырая говядина. Фарш со специями. По вашему значит сырую говядину есть можно, а сырую свинину нельзя? Чушь!

Свинина- это мясо, а сало- это сало.

Ерунду говорите. Всегда солили не только сало но и мясо. Солонина.соленая свинина. Солили в бочках хранили в погребе. Питались летом.

Тот же хамон, это то же сырая вяленая свинина.