Аргентинская или Уругвайская говядина натурального травяного откорма
Австралийская зерновая говядина "Блэк Ангус"
Испанская свинина "Пата Негра Дехеса Эстраматура" (выпасалась в дубовых лесах, кормлена исключительно желудями)
Курица французская "Пулард де Брессе" кормленная зерном
Пармская или Сан Даниеле ветчина (не используются никакие консерванты даже нитрит)
сало натуральное соленое (украинское, лардо, гуанчиале)
итальянский Пармеджано Реджано ДОП сыр (запрет кормелния коров силосом)
швейцарские сыры Эмменталер, Грюйер, Шабцигер, Аппенцелер
масло сливочное натуральное французкое из Шаранты или Бретани
икра красная кеты
боттарга
устрицы свежие
креветки аргентинские дикого улова
гребешки, осьминоги
рыба: норвежская семга, голец дикого улова, морской язык дикого улова, тюрбо, палтус, треска, судак, карп
помидоры Сан Марцано, огурцы "из русского магазина", руколла, мэш-салат
пряности из тайского
имею небольшую грядку пряных трав (розмарин, тимьян, базилик, кориандр, лук, петрушка,, эстрагон)
сухие белые грибы, сухие сморчки
свежий белый трюфель
оливковое масло первого отжима кислотностью не выше 0.2
свежие фрукты доставленные самолетами (манго, ананас, папайя)
свежие сезонные местные фрукты (яблоки, груши, черешни, сливы, мирабель, клубника, малина)
сухофрукты (финики, изюм, курага, урюк, сушенные манго, сушенные персики)
арбузы, дыни, кокосы
натуральный мед
сухое вино, предпочитаю белое
коньяк, арманьяк
японский зеленый чай "Гойкуро"
черный байховый чай "ПГ Типс"
фундук, каштаны, орехи пинии
зеленая спаржа свежая, зеленая фасоль, капуста свежая, картофель
бельгийский натуральный шоколад (без пальмового масла)
перец черный (не Вьетнам!), перец душистый, сумах, паприка копченная, чили в стручках, каперсы
Стараюсь избегать любых продуктов из зерновых (хлеб, макароны, каши, рис, выпечка, сухие завтраки), кофе, водку, виски, саке, консервы
Категорически избегаю пальмовое, соевое и рапсовое масло
и продукты дешевой ценовой категории, ликеры, энергетические напитки