ты же бухгалтер - должна понимать экономику
если у них на счетах пусто, значит бизнес не работает, причина не важна от рынок изменился до начальник_долбоеб
значит, они очень скоро обанкротятся и ты своих денег вообще не увидишь
разумное поведение искать другую работу, чтобы не уходить в пустоту, и выражать недовольство только после нахождения новой работы (подписанный контракт). Потому если ты пожалуешься - тебя могут выгнать, денег не дать, еще и другими дать негативные рекомендации о тебе.
Я бы при уходе явно не ругался, просто например через внешнюю электронную почту написал письмо с датой платежа.
С другой стороны, через фирменную сеть поискал бы "трудовая инспекция невыплата зарплаты" - чтобы ихние безопасники это увидели, но только после нахождения новой работы