По опыту:
перед новым 2012 годом сидела 3 недели на 500-600 ккал, похудела с 86 до 78. и вес встал. перед нг-ночью даже 2 дня ела одну зелень - ни на грамм не сдвинулся вес! зато в новый год... я жрала как не в себя. мне хотелось ВСЁ! и фрукты, и салаты с майонезом (хоть лет с 10 вообще эту гадость в рот не брала!), и сладости - и всё это В ОГРОМНЫХ КОЛИЧЕСТВАХ! зажор продолжался три дня. ещё неделю пыталась сесть на диету. "пыталась" - т.е. утром ела огурцы, днем - творог, ночью - торт. Мой вес на 10 января 2012 года составлял... 89 кг. Помогла ли диета 500--600 ккал? ну, делайте вводы сами...
15 января я села на подсчет калорий. ем 1000-1400 ккал. раз в месяц (после кд) сижу на легкой диете (вроде белковой или гречневой). Вес уходил стабильно 6 кг в месяц. стоит ли говорить, что уже пару месяцев я ношу мини юбки, не страдаю растяжками и имею стабильные 51-53 кг?
сейчас потребляю до 1600 ккал, пару раз в неделю - бассейн. ем все, что хочу, но сладости - до 16 часов. после 16 - обычно белки и зелень или белковые коктейли (можно купить в любой аптеке) могу встать ночью и перекусить. на этот случай накануне отвариваю себе пару яиц или покупаю нежирный сыр. во время похудения, кстати, тоже были моменты, когда ела ночью, но это была ПРАВИЛЬНАЯ еда, а не тортики-пироженые как раньше!