Вы путаете официальное заявление и научное исследование. Государство не будет вам говорить нет, так нельзя, потому что: 1. Не имеет права, это ваше дело, чем бы вы ни питались, 2. это прекрасная группа для проведения исследований, 3. это огромный рынок вегетарианских продуктов, необязательно processed food, но и зерна в целом. А научные исследования, это то, что проводят учёные, наблюдая, то есть: повышенный риск такого-то и такого-то заболевания при вегетарианском питании, нехватка того-то и того-то, осложнения такие-то и такие-то, диабет и другие осложнения в Индии, спровоцированные таким питанием. Нет ни одного исследования, которое бы говорило о том, как это полезно и хорошо, вегетарианство изучают на предмет того, какие осложнения и заболевания оно вызывает.