Почему взрываются банки с огурцами?

http://chudo-ogorod.ru/pochemu-vzryvayutsya-banki-s-ogurcami​

ранний сорт огурцов не подходит для консервирования,,поэтому и взрываются

ммм. попала туда, значит, бяка какая-то. а, воздух!

Не стерильно или нет полной герметизации. После закрывание крышкой надо банку перевернуть и убедиться, что не протекает, оставить до полного остывания.

Кое где порой встречаются огурцы-шахиды!

Попавшие в банку бактерии в процессе жизнедеятельности выделяют газ. Газ накапливается, давление на крышку растет, и рано или поздно крышка взлетает, не выдержав давления.

Вы нам распишите шаг за шагом,как вы закрываете огурцы,может мы увидим вашу ошибку. У меня никогда не взорвалось ни одной банки.

У меня пока тоже не взрывались, тьфу-тьфу не сглазить:))) Лимонку не забываете класть? Огурцы внимательно рассматриваете, чтобы подгнивших мест не было?

у меня не взорвалось ни одной банки, даже в прошлогоднюю жару. Нюансы следующие.

Заливала рассолом 3 раза, каждый раз стояли минут по 10 огурцы в рассоле, уксус добавляла в конце.

Когда залила последний раз, закрытую банку перевернуть и на 1 сутки под шубу, хорошую шубу, т.к. от высокой температуры будут погибать бактерии.

Через сутки, достать банки из под шубы и на 1 неделю поставить в холодильник, что бы процессы консервации прошли и потом можно доставать и хранить в комнате.

Крышки стерильные.

Я 2 раза заливала и прокипичивала, этого достаточно, вместо уксуса у меня лимонка, под шубой тоже день держала, но в холодильник разве столько банок уместится? Я в подвале храню, сразу туда.

понимаете, хранение в подвале и в квартире - это 2 разные вещи. Вы и 1 раз залейте кипятком они у вас выстоят.

огурцы нужно стерилизовать, чтобы не взрывались, залить их кипятком мало

да, и банки с крышками нужно стерилизовать

Раньше тоже некоторые банки мутнели, а некоторые взрывались. Начала пастеризовать перед тем, как закатывать- все пучком, уже года два ни одной банки не пропало. Заливаю один раз всего лишь, литровую банку пастеризую 15 мин., двухлитровую- 20 мин., трехлитровую 25 мин.

уксус некачественный

грязные банки, некачественные огурцы, плохо высушенные огурцы, бактерии на них....

банки стерилизовать.

И маринад кипятить 2 раза. Залили- через 15 минут вылили и снова прокипятили, залить и сразу закрутить.

да, уксус класть перед закруткой а не в маринад. Т.е. готовить рассол

можно бросить парочку помидорок в банку - ни разу не взрывалось.

Можно вместо помидорок бросить зеленые яблочки,которые опадают с яблонь.

мам жалуется. что у нее взрывается!!!!!!!!!! все делала по правилам................. ((((((((

Я ДУМАЮ ОТ СОРТА ОГУРЦОВ ТОЖЕ ЗАВИСИТ ,ГИБРИДЫ ТАМ НЕ ГИБРИДЫ,РАННИЕ

огурцы надо сушить чтоли прежде чем в банку класть?

у меня тоже почему то мутнеют банки и 2 раза кипячу и банки долго стерилизую а в чем причина понять не могу может кто нибудь поделиться рецептом маринованных огурцов а то на зиму без них останусь если так будут взлетать всем заранее спасибо

Скажите пожалуста сколько лимонки надо?

Маленький секрет-чтобы огурцы не взрывались их нужно или замачивать на 8-10часов в холодной воде или закатывать молосольными .а далее по-рецепту!

Посоветуйте пожалуйста после взрыва что можно сделать с огурцами можно ли обратно закрыть?

У меня вообще слизь какая то плотная в виде шариков.Все помутнели.2 раза кипятком.и банки и крышки стерилизовала

парниковый эффект бабочки салону

распятый муляж