Что готовим на НГ

глорий, вы не добрую тему предложили... замусоленную))вы бы хоть для начала полистали форум, там стооооолько этих тем)

Холодец с хреном
Язык говяжий отварной с горчицей
Салат с помидорами и огруцом
Оливье(с мясом а не с колбасой!!)
Мимоза с (сайрой)
Сельдь под шубой
Икра красная (кижуч)
Жульен в тарталетках
Оливки зеленые и черные (крупные из Туниса)
Гусь с яблоками
Торт наполеон
Пирог с брусникой
Конфеты, фрукты, алкоголь, компот (своего приготовления консервированный -1-из персиков, 2-из слив, 3-из малины)
12 человек.

Не надоело еще подобные темы постить?
Осточертели уже со своей новогодней жрачкой.

Автор, я не сторонница обжираловок на праздники, предпочитаю лёгкий стол, люблю морепродукты. Любимый рецепт- тигровые креветки в сливках. На сковороду с оливковым маслом выдавливаем чеснок, обжариваем, вынимаем. Добавляем белое вино. Параллельно чистим креветки.Кладём на сковороду, слегка обжариваем, добавляем сливки, тушим до тех пор, пока сливки не загустеют. Очень вкусно, могу съесть невероятное количество)

Бананы жрать будем, ибо год Обезъяны

О, боги. Сколько же тем будет ближе к новому году???

Сливки - не очень легкий продукт

Согласна, но в сочетании с креветками неплохо, к тому же они (сливки) выпариваются при тушении.

Тол ко что составила меню на Рождество:
Запеченый в духовке бри с клюквенным соусом (подается с крекерами)
Итальянска мясна тарелка
Коктейль из креветок
Суп коем с картофелем, луком пореем, беконом, шерри и сливками.
Запеченая утка с сухофруктами

картофель по гречески
Клюквенный соус
Салат из шпината с козьим сыром
Наполеон
Рулет "Красный бархат" с скремом из сыра Филадельфия

Напитки, естественно.
Возможно - что-то из "русских" салатов по просьбе одного гостя.

К предыдущему посту - к утке будет начинка с сухофруктами и орехами.
И канапе с икрой.

Автор, у меня (точнее у нас) будет оливье, фрукты, багет с икрой, мороженое и шампанское (дитю - компот), всё! это больше традиция, чем еда (днём будет и завтрак и обед полноценные). Из запасов - курочка целая - 1 января поставлю в духовку со специями. Ну и сладости в виде детских подарков никто не отменял. На Рождество, так сложилось, готовлю блинчики с разными начинками.

Классное меню.честно!

Еду.

А мне мимоза с айрой кажется фу. а чо не с килькой сразу то? я кладу горбушу\тунец\форель\сёмга, иногда даже икру красную немного добавляю меж слоёв.

Мы консервы рыбные добавляем.

А мне не нравится красная рыба в салатах - суховато. Сайра,сардинелла,скумбрия - само то.Красную на засол хорошо.Икру терпеть не могу.

+100500.
И тунец в мимозе не то!

1. Для мужа. Язык под ореховым соусом. Он любит язык, вот такой вот ;)
2. Для себя: заливное рыбное.
3. Селедка под шубой. Это " святое". С'едается 1 января.
4. Всякие соленья: грибочки-огурчики-помидорчики
5. Оливье. Это для мужа.
6. Инра. Рыбина красная. Оливки.
7. Тирамису. Это я ем целый день 31 под легкий алкоголь.
8. Жульен- для мужа.
Вот так и живем. Блюдо для него, блюдо для себя.

Я вот жду торта Орфей от Мирель (со сгущенкой и орешками). И еще пломбир забабахаю в качестве десерта.

Йолку не ставлю, ибо коты. Жрачку не готовлю, потому что едят мало. На четверых будет бутылка сухого (выпьется половина в одно лицо, остальные не пьют), немного рыбки красной и белой соленой, немного домашней буженинки, грибочки (подруга по традиции дарит на каждый НГ), бутеры с икрой. Мандарины. Постараюсь в час лечь спать. Моя б воля, и не встречала бы.

Тирамису готовите когда? 30 числа?а 31 готовите все остальное под алкоголем?

Моё меню на 5 человек ( из них 3 детей)
1.Холодец
2.Салат Оливье ( дети обожают)
3.Селёдка под шубой
4.Язык отварной с хреном
5.Мясная нарезка
6.Помидоры с чесноком и сыром
7.Грибы солёные
8.Бутеры с икрой
9.Сёмга сл.солёная
10.фрукты,сладкое
11.Водка,шампанское

Мы вообще только картошки пожарим. под солёный огурчик-помидорчик. или может не будем картошку, если я не куплю в дом новую сковороду) а закажем Филадельфию каждому. и запечённые мидии. и всё) 1 января- мороженое. шампанское-само собой.

Крабовый слоеный салат
Ингредиенты:
упаковка крабовых палочек (200 г)
5 картофелин
4 морковки
5 яиц
майонез
Приготовление:
1. Картофель и морковь отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
2. У яиц отделите белок от желтка и мелко натрите белок.
3. Крабовые палочки мелко нарежьте.
Теперь выложите слои салата, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности:
1-й слой - половина картофеля
2-й слой - крабовые палочки
3-й слой - тёртые яичные белки
4-й слой - оставшийся картофель
5-й слой - морковь с майонезом

Зачетное меню. С удовольствием присоединилась бы к банкету :)

Вы это все сами умеете готовить или где-то заказываете?

Определилась только с банановым кексом с кремовой прослойкой (все-таки, год обезьяны), фруктами, шампанским. Если одна буду встречать, то стейк из рыбы или морепродукты и салатик сделаю , может, капрезе. Если в гости пойду, то с собой возьму кекс и красную икру для бутербродов.

Запеченый кабан, к нему картофельный салат, карпаччо из него же, вяленые томаты с моцарелой, паста из авокадо с икрой, семга горячего копчения в горчично-медовом соусе и конечно оливье с мандаринами, как дань прошлому))
Половина пойдет на выброс и фиксней))
Ох...люблю я новый год)

А почему не то? Я хотела этот раз с тунцом сделать. Вроде, благородная рыба. Или у него привкус специфический?

Ничего (. Я после операции на ключице, ничего тяжелого поднимать нельзя да и швы снимут только 27-го числа... Так что закажу всю еду в ресторане. Будем встречать НГ с мужем дома. Никуда ехать не хочется да и не можется. Вот.

Не думаю. Мне консервы из тунца не очень нравятся за суховатость,но привкуса нет.

Мяска маловато для 12 ти человек.