Гороховый суп

во первых соль не кладут при варке бобовых. Во вторых, не знаю что может кислить. Рано пробуете.

Я подсолила потому что уже суп готов практически , осталось поджарку и травки всякие и все. Соль всегда в конце добавляю

а ребра хорошо пахли? горох отмачивали?

следующая тема - мой муж пepдит))

Потому что рёбрышки сделались копчеными жидким дымом, а не копчением.

А у нее из вагины пахнет копчеными ребрышками, хах

Зачем горох отмачивает тyпoгoлoвая

вона чо...
я тож люблю г8ороховый, правда варю из "рагу" оно дешевле, ну и главное картохи не переложить, ну и гренки не забыть купить

Ну прям не знаю. Часто варю такой супчик. Фигни не наблюдалось.)
И шо ишшо... Солить бобовые надо при закипании, но учитывать, что ребра дают соль тоже. Вместе с горохом и ребрами хорошо положить поджаренные до коричневых пятен без масла куски моркови и лука. Это вместо поджарки, но можно и вместе. А еще я по готовности кладу банки тушенки для нажористости. Конечно, надо тушенку предварительно слегка порезать на небольшие куски, а потом хорошенько прогреть в супе.

никогда гороховый не солят при закипании,не бреши

А я варю из красной чечевицы, намного быстрее, отмачивать не надо, вкус такой же. И пену не даёт, как горох. Эффект пердежа такой же.

ну если эффект пердежа такой же то смысл?

девочки а вы картошку кладете? а то мне что-то кажется он в этом супе лишний

Я не кладу.

Смысл, что быстрее

Я кладу, но стала тоже об этом задумываться.

а если мясо не класть?
а кто-то делал из гороха начинку для пирогов?

Я всегда картошек кладу, даже в харчо и солянку. Имхо без картошки супы пустоваты и вкус какой то пустой, невкусный

харчо с картошкой это перебор, пи всем уважении. Там риса полно

Да что суп? Вот каша гороховая,со шкварками-Мммм....

у меня суп как каша и получается.. А когда его разогреваешь то он становится опять жиденький

Я в одном кафе на юге попробовала , мне так понравилось, что стала так и делать . Риса мало совсем кладу , треть стакана, хотя во всех рецептах пишут стакан.

Стакан много. Полстакана, и три луковицы.

Смотря сколько вы гороха бросите. Я на 2 л кастрюлю 0,5 кг бросаю и варю до состояния крема. Потом туда поджарку
лук+морковь+чеснок. Я люблю крем-суп, поэтому все переколачиваю блендером в конце. Сверху свежим укропом присыпать и ням ням.

ого! я на кастрюлю 3 литра кладу чашку гороха (180 мл)

Так там и вкуса горохового супа нет. Ну это как по мне))

еееесть...я его из холодильника вынимаю - его приходится отковыривать, такая плотная масса. И когда сухой горох замачиваешь он сильно разбухает, раза в три. Но главное вместо хлеба брать сухарики, без них гороховый суп не суп

Даааа) сухарики - в точку!

я в мультиварке варю,а что удобно, и без лишней грязной посуды и заранее горох не замачиваю