Кто со мной худеть? Одна не могу)))

Еще рыба с кабачком.

Девушки, я вас понимаю :)

Но если не отмерять чего сколько съедаешь, то как тогда расчитывать на результат ? Вот хозяйка достает из духовки большой протвень с чем-то таким запеченым и вкусным. И начинает накладывать на тарелки куски.

Ну и чего получилось ? Кто сколько съел ? Сколько калорий ? Сколько жира ? Сколько белков ?

Для такого типа кулинарии даже есть термин: "сложноприготовленные блюда". У хозяек руки чешутся перемешать 25 компонентов, и усложнить блюдо. Вареники с творогом... Пельмени. Вот, во-первых не лень же было такие трудозатраты производить, как лепить пельмени. Во-вторых, в животе все равно все перемешается. А в третьих, попробуйте теперь сосчитать, сколько вы съели мяса, сколько теста, сколько жира ?

Этот тип питания навязывался нам искусственно. В оба уха нам дудели с детства: грузинская кухня...итальянская кухня...

Качественная кулинария - это кулинария, при которой видно, чего ешь. Она подразумевает использование высококачественных и дорогих продуктов, но простые блюда. Кусок мяса - в виде куска мяса. А не пельменей, не тефтелей, и не вареников. Кусок рыбы - в виде куска рыбы. Вы должны видеть визуально, что никто туда ничего кроме рыбы не понамешал. Земляника - в виде земляники. Бокал вина - в виде бокала вина. А не винно-сметанного соуса. Апельсин - в виде апельсина. А не апельсинового пирога. Капуста броколли - отдельно на тарелке, в виде капусты броколли. И так далее.

Нет, давайте теперь все перечисленное мелко нашинкуем, уложим в протвень в четыре слоя, и запечем с сыром мацарелла и соевым соусом. Веть так вкуснее ! )))

Учитесь готовить качественно ! Креветки должны подаваться в виде креветок. И если яблоко - то оно должно лежать сбоку, отдельно.

то, что вы описали в виде нашинкованого на противень- это вариант вашего "намешать творог, кашу, семечки и креветки в одну чашку":)) Ни то, ни другое качественной едой не является:)

и, если каша, то свежая, а не трехдневной давности. Если мясо, то свежеприготовленное, а не размороженное кипятком.

Это одна из особенностей правильного питания: людям, привыкшим к "сложно-составным" блюдам, требуется время, чтобы понять, что простые блюда - могут быть вкусными. Если применять высококачественные компоненты.

Бокал хорошего красного сухого вина. На тарелке нарезанный помидор. Несколько черных маслин. Кинза. И нарезанный тонкими ломтями сыр. Все ! Никаких сложно-составных блюд не требуется, чтобы заесть этот бокал вина.

Для этого давно в мире делаются тарелки. Они большого диаметра, и разделенные на несколько секций. Чтобы в каждую секцию можно было положить отдельно свою разновидность еды.

Как в американской тюрьме, мяучало ))) Вы хотите есть, как в авмериканской тюрьме ? )))

ага, ага:))) только вино с сыром- это хорошо. А вот гречневая каша с творогом- не особо:))) С пылу-жару рыбина, ну как ни крути, получше рыбы, отмучавшейся 3 дня в холодильнике. Куриная грудка, запеченая с овощами или специями уж получше мороженого куска мяса, залиитого кипятком. Теория секционных тарелок мне ближе, чем ваша теория смешания всего в одной чашке:)) Заметьте, по составу ваша еда не вызывает отрицания( каши разве, но это уж личные пристрастия), вызывает отрицание корытный способ ее приготовления. Не в обиду, ок? :)

1422

:) Да нет никаких обид с моей стороны. Но обратите внимание, что мы с Вами говорим про разные цели и задачи.

Задача 1: похудеть, и при этом не испортить себе здоровье.

Для этого требуются свои методы.

Задача 2: обеспечить вкусную кулинарию. Пускай она окажется даже вредной. Пускай даже от нее поправляются. Зато будет вкусно. Ведь один раз живем. (к тому же муж приносит в дом деньги, и если не потакать его вкусовым пристрастиям, то он бросит, и поток денег прекратится).

Согласитесь, что это - две разные задачи.

Если говорить про похудение, то пища не должна быть слишком вкусной. Чтобы человек не съедал лишнего. Если вы действительно захотите есть, то съедите и вареное, без соли. Всегда, уже много лет, при приготовлении пищи для похудения - исключались искусственные усилители аппетита: черный и красный перец, уксус, горчица, глютамат натрия, и так далее. Потому что эти ингредиенты не являются необходимыми для организма, но они обманывают организм в плане количества пищи, которое ему действительно требуется. Вызывают искусственный повышенный аппетит после того, как человек фактически уже наелся. Поэтому эти ингредиенты всегда вычеркивали изо всех диет. В том числе из диеты ╧ 5 1980-го года, и всех остальных. А тем более, изо всех диет для похудения.

Если нужно прожить один раз, получив максимальное наслаждение от остатка жизни - то это уже совершенно другая задача. Это вам - на темы про изысканную кулинарию, про то как правильно курить кальян, курить анашу, какой лучше использовать ***, какие сорта виски самые крутые, где прикупить элитных проституток, и где крупнее продают брильянты. Имеет ли смысл завтра продать квартиру, чтобы проиграть все в казино ? И так далее.

Цели и задачи - разные.

а почему вы разделяете эти 2 задачи? Ведь можно и вкусно, и полезно. Ведь можно ту же гречку скомбинировать с мясом, а не креветками(ну сочетаются лучше эти продукты), при этом не мешать все в чашке, а красиво ту же порцию съесть на тарелке, где каша отдельно, а кусок мяса или птицы отдельно,и овощи опять же. И мясо с гречкой свежие, а не недельной давности. Рыба и морепродукты гораздо лучше сочетаются с рисом(бурым, красным, диким, полудиким, если мы говорим о диетичности). Ну да, еда- одно из древнейших способов получить удовольствие. Посчему надо от этого открещиваться? И зачем же полностью от него отказываться? Это все равно, что отказаться от секса. Ведь без непосредственного акта продолжения рода, секс- это бессмысленные телодвижения:) Человек научился предохраняться, но при этом получать удовольствие. Так же и с едой. Зачем добровольно себя лишать удовольствия? Надо просто научиться совмещать приятное с полезным. Тут ваши советы о составе и ценности продуктов очень важны и полезны. Но ведь это все можно облечь в приемлимую и приятную форму.

Кстати, уксус и перец вы зря в один ряд с глютоматом натрия и прочими усилителями вкуса поставили, это разного поля ягоды. Древняя японская мудрость говорит меньше соли- больше уксуса. Это о том самом похудении. Перец, кроме вкусовых качеств, обладает таким свойством, как разгон метаболизма. Что хорошо для похудения. Никто их не вычеркивал. Последние научные и псевдонаучные методы и системы хороши всем, кроме одного- они не проверены временем

Всем доброго дня!

1423 - +1000!

Мяучало, так тебе ж никто не запрещает мешать гречку с мясом (главное, с белком, то ли креветки, то ли мясо, какая разница, перемешаешь или отдельно положишь, суть же не в этом, ложи как хочешь). И то ли свежая каша, то ли двух дневной давности, это ж дело вкуса, времени и т.д. А еда сродни легким наркотикам, кто привык проводить время за столом долго и вкусно - его право, но не необходимость. У меня есть знакомые, которые основную долю доходов тратят на еду, мне не понять зачем выложить пол-зарплаты за один вечер?! :( А на следующий день мучиться от переедания. Каждому - свое. Кстати, мой ребенок с маленьких лет никогда не любил пищу, как пишет Гость_555, сложноприготовленную. Никаких оливье, шуб, салатов из многих компонентов, только простое, как в природе. И я его не приучаю к этим жутким продуктам, хотя, сама могу съесть эту ***, иногда.

а уксус яблочный я пью вместе с медом, очень люблю, мне очень хочется этой кислоты, наверное, у меня пониженная кислотность.

Мне кажется, что если ежедневно есть бессолевую квашеную капусту, пить свежевыжатый сок розовых грейпфрутов, есть яблоки - то и так все кисло получается :) Я еще и белое сухое вино употребляю. Оно тоже кислое.

И если я мысленно представлю, что мне нужно еще и уксус пить, то я начинаю уже растворяться в кислоте ))) У меня обратные мысли - чем бы все это кислое заесть ?

Хотя, есть например люди, которые могут, не поморщившись. съесть целый лимон !

сухое вино я не люблю, могу выпить , но без удовольствия. Свежевыжатый грейпфрутовый сок - это дорого, для меня, отпадает. Капустаи яблочный уксус - разные вещи. Для меня яблочный уксус + мед = лимонад :) вкусно :)

Ежедневно кваш.капусту есть не буду, скучно. Через день-два.

А уксус каждый день пить - это весело ? :)

Ну вот как здорово: "все равно в желудке все перемешается"!!! Как это вы зачеркиваете всю кулинарию? Почему же она, тем не менее, существует и развивается?

Я знаю женщину, которая регулярно пьет яблочный уксус с медом. А мне это не подошло, началась изжога.

Гость_555, а я сегодня купила очередной номер журнала Хлеб-Соль. Завтра буду изучать и что-нибудь готовить:)

ну, возможно, если для вас еда- наркотик, то уместно вообще перейти на какие- то суррогаты, дабы не соблазняться. Мне, по большому счету, не так уж и трудно проконтролировать обьем пищи им остановиться. Поэтому я всегда предпочту ту же куриную грудку, но свежую,вкусно приготовленную и красиво украшенную. Кто о сложных многоуровневых блюдах- то говорит сейчас? Хотя и среди них есть полезные и некалопийные, куча пособий по этому поводу.

Я сегодня рыбные котлеты из телапии приготовила. Семье обычные, себе жарила без масла и сухарей. Получилось только рыба, лук и половина яйца. Кто скажет, что это хуже старых креветок, пусть первый бросит в меня камень:))

С мизерной зарплатой конечно глупо по ресторанам изыски заказывать. Хорошая еда не всем по карману. И вот еще одно - а зачем мучатся от переедания? Нужно есть нормальные порции. Вы подменяете понятия. Я обожралась- виноват повар и кусок мяса. Нет, кусок мяса по прежнему вкусен. Повар по-прежнему виртуозен. Виноваты вы и отсутствие у вас контроля над собой. Оливье и шубы- это не ко мне. Для меня это такая же корытная еда, как и микс из гречки, семечек и креветок. Ни то, ни другое никакого отношения к хорошей еде не имеет впринципе.

Это как, знаете, в википедии прочитать краткое содержание Войны и Мира. Ознакомились. Мораль вынесли. Основную функцию книга выполнила. Только вот самой литературой вы не насладились.

Я не брошу в тебя камень:) Я как раз иногда готовлю сложные блюда. Но не ем их кастрюлями. Конечно, когда ешь вкусное, труднее остановиться, чем когда ешь корм. Но тут как раз и помогает сознательно культивируемое в себе гурманство. Гурманы (вернее, мне сказали, что правильно говорить "гурмэ"), едят вкусное по чуть-чуть. Обжираются как раз те, кто ничего не понимает в еде.

Боюсь, что сложные блюда у многих ассоциируются именно с советским застольем, где крошилось все, что есть в холодильнике, обильно заливалось майонезом и подавалось на стол под каким- то звучным названием типа салат Изысканный, пирог Изумительный, мясо по-наполеонски и т.п.:) Все это, опять же, не имеет отношения к хорошей кухне. И в хороших ресторанах, мишленовских, например, в жизни вам не подадут свинского размора порцию. Скорее наоборот, порции маленькие, но всегда свежайшие, красивые и натуральные.

Привет гурманам, вернее, гурмэнам :)

- я не поняла причем тут рестораны и мизерная зарплата?! Раз. Про общепит вообще речи не было!

- никаких понятий я не подменяю, просто написала про знакомых, у которых культ еды в семье и дни рождения отмечаются с размахом. Два.

- в чем лично я виновата тоже непонятно, я не ем много. Три.

- никто не спорит, что приготовить вкусные сложноприготовленные блюда на праздник - это здорово, на то это и праздник.

- а почему себе без масла и сухарей? а семье с ними?

- и опять же - Мяучало, причем тут рестораны (что-то Вы часто про них)? Мы же говорим о домашнем приготовлении.

[quote="мяучало"]ну, возможно, если для вас еда- наркотик, то уместно вообще перейти на какие- то суррогаты, дабы не соблазняться.

От Вы любительница перекручивать смысл текста. Еда в смысле наркотик, когда кто-то слишком любит шоколад, тортики, пирожки, мясо, и т.п. (или просто заедает свои радости-горести, или просто хочется чего-то такого) - ОБРАЗНО ГОВОРЯ!. И причем тут суррогаты? Ничего не понимаю.

Привет, Любознательная! Давай уж лучше мы будем по-старому, гурманками:). Я сегодня гурманю вовсю. Наконец-то я поняла, чего мне на данный момент не хватает: весна скоро, и хочется какой-то легкой еды. Делюсь рецептом: кочан цветной капусты разобрать на соцветия, отварить чуть-чуть, запанировать в отрубях и обжарить. По рецепту нужны сухари, но с отрубями получается и полезнее, и вкуснее, и красивее.

Не обижайся, Любознательная! Может быть, мы все-таки выработаем какой-то такой подход к еде, который даст нам возможность еще долго быть здоровыми и красивыми.

Скорее, гурвуменками :)))) !!!

Мне-то че обижаться? :)))

но Мяучало сильно перекрутила мои высказывания, и текст и смысл... Мне не понравилось, я просто не поняла к чему это все. Если я написала, что мне дорого выкручивать сок из грейпфрута (ну, потому что дорого!) - это не значит, что у меня мизерная зарплата. Это значит, что у меня еще есть семья, и если выкручивать сок - то для всех, а не для меня одной. А это опять же - ДОРОГО. И тыкать мне про мизерную зарплату - некрасиво. Если я неправильно поняла - извините.

Понятно, что у каждого свои пристрастия и понятия. И это здорово, не могут все есть одинаково и красота для всех разная. Кому-то вкусное оливье, кому-то перловка. Зачем хаять?

А я все гурманю. Делала апельсиновое желе, печеные яблоки с орехами, салат с кальмарами. Все, не сегодня с готовкой и едой закончила. Кстати, ем не тогда, когда надо, а тогда, когда хочется. И как же это здорово!

Я, если уж по чесноку, вообще не поняла при чем тут вы:)) Вела себе тихо-мирно диалог с Гостем, фактически тот же диалог с ним вела и Emanzi. В какой- то момент вы вступили с примером друзей и половиной зарплаты в ресторане- я ответила на эту реплику. Про ваш сок я ничего не писала. Более того, я это вообще не заметила. Мне никакого дела нет до ваших финансов. Еще раз- мизерная зарплата была упомянута в свете примера ваших друзей. Это не у вас, а у них мизерная зарплата, раз поход в ресторан так бьет по карману. Надеюсь, тут выяснили

Далее. Никоим образом лично ваше пристрастие к перловке я не хаяла. И саму перловку я не хаяла. Высказала свое фи корытному корму, ну так я имею на это право, не так ли? Третий раз для вас- корытный корм не потому, что там какая- то каша или простое дешевое мясо. А потому, что намешано в одной посудине без особого разбора, главное чтоб количество грамм чистого белка и чистого углевода по табличке было. Вы не уловили суть нашего разговора, но зачем- то на меня обиделись. Никоим образом я вас задеть не хотела. Это скорее был крик души к гостю с благим намерением облагородить его холостяцкий стол:))

Надеюсь, мир?:)

Котлеты жарила без обваливания в сухарях и без масла чтоб не добавлять лишних калорий и плохих углеводов. Первая партия на сухой сковороде была моя, а дальше уже семье по всем правилам

Да-ааааааа... Несколько хозяек на кухне - это нечто ! )))

Это все равно что посадить несколько пауков в одну банку ! :)

я тоже уже выучил, что Рената часто ходит по ресторанам :)

Она уже несколько раз произнесла это :)

Правда, не понял в каком городе ? Кажется, в каком то крупном украинском ?

Девушки, худеть то получается ? Или прогресс остановился ?

У меня стабильно, минус 900 гр за неделю. Ни в каком я не в украинском городе, ни разу я не писала как часто я хожу в рестораны. Ну что ж так тянет додумывать- то ситуацию? :))

делюсь вкусным и полезным салатом. Дайкон и огурец нарезать тоненькими длинными палочками. К ним какой- то вареный морепродукт. Мне больше с кальмарами нравится. Заправка с учетом диетичности- йогурт с минимальной жирностью, добавить чуть- чуть васаби, соевый соус или морскую капусту для солености. Можно чуть- чуть красной икры- для той же солености и красоты. Заправить йогуртом. Вкусно. Полезно. Низкокалорийно

Еще раз обращаю внимание худеющих !

Следующий список овощей-фруктов очень желательно употреблять ежедневно:

- яблоки некислых сортов (такие как Ред Делишес, или молдавские "Гала") - 0.5 кг. Яблоки нужно чистить от кожуры.

- морковь свежая, тертая - 200 г. В нее 1 ст. ложку растительного масла, для усвоения бета-каротина из моркови

- пучок свежей зелени 50 г - петрушка, или укроп, или кинза. Зелень лучше чередовать.

- половину свежего сладкого болгарского перца, можно 1 целый. Перец лучше использовать оранжевого цвета (в нем больше лютеина).

- чашку 200 мл. бессолевой квашеной капусты

Очень желательно перечисленный набор съедать каждый день !

Вот видите, какая кучка овощей-фруктов у нас накопилась, как минимальная :) А вы говорите: одни каши, одни каши !

вот, кстати. Гость, почему некисых мортов яблоки? Встречала советы есть как раз зеленые, а не красные яблоки т.к. в них меньше сахара. Почему некислые сорта нужны?

Доброго дня, девченки!!!!

Я рада вас всех слышать и видеть :)

Ни на кого не обижаюсь, со всеми МИР :))))))))))))))

И мы совсем не на одной кухне, Слава Богу...

Никто за Вас ничего не дордумывает. Посмотрите свои посты! Вы очень часто вспоминаете рестораны! Очень, не пойму почему, украинские, русские, какая разница...

[quote="мяучало"]С мизерной зарплатой конечно глупо по ресторанам изыски заказывать. Хорошая еда не всем по карману.

- Это к чему и к кому?

слово "дордумывает" случайное :)))

Никто не писал про рестораны, только Вы о них упоминали. Больше никто. А ходите Вы в них или просто говорите, нам неизвестно.

[quote="мяучало"]делюсь вкусным и полезным салатом. Дайкон - что такое Дайкон? Не знаю...

Может, кому-то и пендель поможет. В свете последних размышлений здесь, о том, что еда должна быть вкусной, а не гречкой например которая прикидывается едой. Те же самые фразы повторите при хорошем освещении раздевшись перед зеркалом, желательно умывшись перед этим, чтобы и кожу было хорошо видно. Например, люди после операций когда едят протертую диетическую еду без соли и прочего, относятся к этому как к лекарству. Вот и вы отнеситесь к подобной еде как к лекарству! Стремление к вкусной еде это есть пищевая зависимость, в которую вы уходите от каких-то психологических проблем. Знаю по себе, могу скинуть достаточно быстро вес, но потом мало того расслабляюсь, вроде как уже и так хорошо, и начинаю себя чувствовать странно, вроде как чего-то и не хватает, поэтому потом набираю, тоже конечно надо в первую очередь со своими мыслями разобраться наверное. Конечно, снижение веса на 900 грамм в неделю это хорошая динамика, но при весе ринаты, должно уходить побольше первое время, а описанные рационы хороши для дальнейшего поддержания веса, потому что не будешь себе всю жизнь готовить отдельно те же продукты, что и семье, но без масла, например. Или тогда надо считать, что еда должна быть вкусной, и лелеять взрощенное годами, любовно оглаживая бока, животы и прочее. У гостя 555 весьма странноватая диета, но поскольку он для себя ее научно обосновал, и ему помогает, почему бы нет, все организмы разные.

Дайкон - это белый длинный редис, очень хорошо для похудения, и вкусный

К уже сказанному, я сейчас на кашах, для меня такой рацион подходит просто идеально, объемы тают быстро. Конечно, каши без соли тот еще деликатес, но отношение у меня к этому как к лекарству, и еще себе говорю обычно, что на любой диете надо что-то есть, ну пускай это будут каши уж тогда. Стараюсь красиво сервировать, ну и отражение в зеркале тоже отличный стимул.

1456 - вопрос - худеем или кушаем в удовольствие? От этого и скачем. Если просто красиво кушаем - одно, если ограничиваем себя, чтобы похудеть - другое.

У меня брат, когда лежит в больнице, ест только каши (так их там кормят, говорит, не приноси мне ничего), и очень хорошо сбрасывает вес и живот.

Привет всем! И худеем, и едим! Во многих книгах пишут, что хороша та диета, которую можно соблюдать всю жизнь. Я знаю точно, что на кашах я всю жизнь просидеть не смогу. Для меня выход имеено в ГУРМАНСТВЕ - есть хорлошую еду понемногу. Я уже пробовала соблюдать правила Гостя_555, у меня не получилось. Ну зачем же дальше биться головой об стену?

Что касается психологических проблем при наборе, а также сбросе веса, то я бы их не преувеличивала. Уже начитались мы того, что поправляемся, чтобы защититься от внешнего мира и прочее. НЕ ВЕРЮ!!!

Хотя отношение к себе все же отражается в том, как мы питаемся. И с этой точки зрения как раз вкусная еда, красиво сервированная - это уважение к себе. Вкусная и полезная здесь - синонимы. А любая диета - это самоуничтожение.

Относиться к диете как к лекарству не стоит. Лишний вес - это не болезнь.

Всем привет ! :)

Посмотрите на нашего прокурора Устинова. Помните такого ? А посмотрите на нашего председателя счетной палаты Степашина ?

Вы увидите разъевшиеся, круглые лица, и большие животы. Мужики дорвались до денег и вкусной жрачки. Для должностных лиц это выглядит, на мой взгляд, просто некрасиво. Когда очередной боров рассуждает по телевизору, что хорошо бы поднять пенсию по инвалидности на 300 рублей.

И посмотрите на американских миллиардеров. У них денег-то наверно побольще будет, чем у Устинова со Степашиным. Но американские миллиардеры - все стройные ! Они переболели этой болезнью: возможностью безудержно жрать деликатесы.

Американский миллиардер начинает каждое утро с того, что в плане еды - во многом сам себе отказывает. И не считает себя несчастным при этом. Американские миллиардеры (и российские кстати тоже), хотя могут съедать в день по ведру элитной черной икры, не делают этого. А питаются ограниченно, и по калориям, и по жирному, и по сладкому, и по спиртному. А прокуроры привыкли жрать нахаляву до отвала. Их приглащают постоянно то туда, то сюда. Это форма дачи взятки им. И они не могут отказать себе в желании сожрать забесплатно как можно больше дорогих деликатесов.

Еще интересно высказывание одного американского мульти-миллионера, который в середине прошлого века пытался покорить антарктиду, и еле выжил, выполз оттуда обессиленный но живой, спустя много недель. Вот его слова: "Я осознал, что каждый человек должен придерживаться самого простого образа питания, который только возможен".

Emanzi, я что-то пропустила? А где было про психпроблемы? Не, у меня таких нет :))) Да я и не ем много или слишком вкусно - ни от горя, ни от радости. Просто ем не то, что полезно. Вот, стараюсь по Гостю_555.

[quote="Гость"]при весе ринаты, должно уходить побольше первое время,

- а какой у нее вес?