Поделюсь охотно. Рецепт простой: отвариваете картофель в мундире и яйца вкрутую. Даёте им остыть до комнатной температуры. Затем все семь вышеописанных продуктов нарезаете примерно в равных долях мелкими кубиками. Поверх всей нарезки присыпаем мелко нарезанные зелёный лук и свежий укроп побольше. Укроп и у нас в Германии можно купить в любом супермаркете круглый год. Вы просто не обращали внимание в овощных отделах наверняка потому, что здесь он продаётся не большими пучками, как в русских магазинах, а часто уже помелче расфасованным в закрытых пластиковых упаковках. Дальше разводим сметану подготовленной заливкой: часто это квас или кефир. А мы остановились на мин.воде почти без газа, заправленной для кислинки тёмным яблочным уксусом по вкусу. Полученной заливкой мы иразбавляем нашу нарезку. Молотый черный перец и соль добавляем по вкусу. Свежий, хрустящий, ржаной хлебушек и всё. Тут вам и салат и 1-е, и2-е блюдо. Очень вкусно, быстро и полезно. Колбасы на окрошку беру полукопчённую или варёную (типа докторской) совсем немного, как на оливье, без майонеза.